গ্রীষ্মের মাসগুলি কেবল উষ্ণ এবং রৌদ্রোজ্জ্বল নয়, খুব "সুস্বাদু"ও বটে। গ্রীষ্মের কুটিরগুলিতে এবং তারপরে দোকানের তাকগুলিতে প্রচুর পরিমাণে ফল বিভিন্ন গাছ এবং ঝোপে প্রদর্শিত হয়। পুরো পরিবারটি এমন একটি সুস্বাদু খাবারে আনন্দিত হয়, এবং মিতব্যয়ী গৃহিণীরা শীতকালেও তাদের আত্মীয়দের লাঞ্ছিত করার জন্য সুস্বাদু সংরক্ষণ, জ্যাম এবং কমপোট প্রস্তুত করে। আমাদের এলাকায় একটি জনপ্রিয় এবং সুপরিচিত ফল হল এপ্রিকট। তিনি উদ্যানপালকদের নজিরবিহীন যত্ন এবং উত্পাদনশীলতার প্রেমে পড়েছিলেন। এর উপ-প্রজাতি হল জেরডেলা। এটি তার বৈশিষ্ট্যে নিকৃষ্ট নয় এবং ক্রমবর্ধমান উদ্যানপালকদের দ্বারা ব্যবহৃত হচ্ছে। এপ্রিকট এবং খুঁটির মধ্যে পার্থক্য কী, এই নিবন্ধটি আপনাকে খুঁজে বের করতে সাহায্য করবে৷
আশ্চর্যজনক গাছ
ইউরেশিয়া মহাদেশকে এপ্রিকটের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। প্রজাতির বোটানিক্যাল নাম আর্মেনিয়ান প্লাম। প্রকৃতিতে বুনো গাছের দেখা পাওয়া এত সহজ নয়। এমনকি আর্মেনিয়াতেও, যেটি সূচনা বিন্দু হয়ে উঠেছিল, যেখান থেকে ফল দ্রুত অন্যান্য দেশে ছড়িয়ে পড়ে, সেখানে কার্যত কোন বংশধর গাছ নেই।
অপূর্ব এপ্রিকটএটি জটিল বিশেষ যত্ন প্রয়োজন হয় না যে জন্য ডাকনাম. এটি পর্যায়ক্রমে জল দেওয়া যথেষ্ট, সেইসাথে এটিকে পুনরুজ্জীবিত করতে এবং মুকুটটিকে একটি সুন্দর আকৃতি দেওয়ার জন্য এটি কাটা। বিশেষ করে যত্নশীল উদ্যানপালকরা শাখা থেকে এপ্রিকট তুলতে পছন্দ করেন যাতে তারা পড়ে গেলে ফাটতে না পারে। কিছু গ্রীষ্মের বাসিন্দারা ফ্যাব্রিক প্রসারিত করে, ফলগুলিকে তাদের নিজেরাই গাছ থেকে আলাদা করতে দেয়৷
একটি এপ্রিকটের প্রধান প্রয়োজন (বন্য বা না) প্রচুর রোদ। তাদের জন্য, আপনি সবচেয়ে আলোকিত জায়গা নির্বাচন করা উচিত। তাহলে গাছের ফলন হবে প্রচুর।
আবির্ভাব
কম অভিজ্ঞ উদ্যানপালকরা ভাবছেন: একটি মেরু এবং একটি এপ্রিকটের মধ্যে পার্থক্য কী? এটা সত্যিই, এটা একই ফল থেকে অনেক দূরে. Zherdela রাশিয়া, ইউক্রেন, ককেশাস এবং মধ্য এশিয়ার দক্ষিণে বৃদ্ধি পায়। এই জাতীয় গাছ প্রায়শই গ্রীষ্মের কটেজে এবং দেশের রাস্তা বরাবর পাওয়া যায়। বসন্তে প্রস্ফুটিত ফুল তাদের সৌন্দর্যে আনন্দিত।
এই বন্য এপ্রিকটটির কোন যত্নের প্রয়োজন নেই। এটি সক্রিয়ভাবে বৃদ্ধি পায়, একটি ছড়িয়ে থাকা মুকুট সহ একটি লম্বা গাছে পরিণত হয়। জীবনকাল গড়ে 30-60 বছর স্থায়ী হতে পারে। এমন দৃষ্টান্ত ছিল যেগুলি তাদের 100 তম বার্ষিকী উদযাপন করতে সক্ষম হয়েছিল৷
ফলের সময়কালে, ছোট হলুদ-লাল এপ্রিকট গাছ থেকে বৃষ্টির মতো পড়ে। এমন জায়গায় যেখানে তাদের প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পায়, বাসিন্দারা সবসময় সাবধানে ফসল তোলে না। এই ধরনের অবহেলা অ্যাপার্টমেন্ট মালিকদের অবাক করে, যারা সীমাহীন পরিমাণে ফল খেতে অক্ষম৷
ঝেরডেলা এবং এপ্রিকট। পার্থক্য কি?
তাহলে আসুন বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক। খুঁটি এবং মধ্যে পার্থক্যএপ্রিকট কি? প্রথমটি প্রায়শই বীজ থেকে বৃদ্ধি পায়, নিজেই বপন করে। এটি এপ্রিকটের একটি নির্দিষ্ট রূপ নয়। এটি একটি বন্য প্রাণী, যা বেশ কয়েকটি লক্ষণ নিশ্চিত করে:
• গাছটি খুব লম্বা বা ছোট হতে পারে।
• ফলের সময়ও পরিবর্তনশীল - জুলাই থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত।
• একটি গাছ প্রচণ্ড ঠান্ডায় বাঁচতে পারে, কিন্তু অন্যটি হালকা তুষারপাতেও ভুগতে পারে৷
বাগানীরা যারা তাদের প্লটে ঝেরডেলু ফল বাছাই করতে চায় তারা অন্যথায়। তারা তাদের পছন্দের গাছের নীচের অংশ খুঁড়ে বাগানে লাগায়। এটি করার আগে, ফলটির স্বাদ গ্রহণ করা মূল্যবান।
সুবিধা
পরবর্তী। ফলের আরেকটি বৈশিষ্ট্য যা জেরডেলা এবং এপ্রিকটের মধ্যে পার্থক্য নির্ধারণ করতে সাহায্য করবে তা হল এর উপকারিতা। বড় ফল তাজা খাওয়া হয়, এবং কমপোট বা জ্যাম ছোট থেকে রান্না করা হয়।
আপনার জন্য কি পছন্দনীয় - শুধুমাত্র ট্রায়াল এবং ত্রুটি সিদ্ধান্ত নেবে। কিছু গৃহিণী দাবি করেন যে জেরেডেলা থেকে জ্যাম এপ্রিকট থেকে খারাপ, তবে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরির জন্য যেমন লিকার বা চোলাই, তারা সবচেয়ে উপযুক্ত। এই ফলের শুকনো পাল্প হয়ে উঠবে সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার। একটি বেকিং শীট বা অন্যান্য অনুরূপ পৃষ্ঠের উপর টুকরা ছড়িয়ে এবং রোদে রাখা যথেষ্ট।
অনেক বন্য গাছের মতো, মেরুটি, যা নিবন্ধে বর্ণিত হয়েছে, এর ফলের মধ্যে অনেক বেশি ভিটামিন এবং অন্যান্য পদার্থ রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য বিভিন্ন ধরণের বড় ফলের চেয়ে উপকারী। তবে মনে রাখা দরকার যে এই ফলের হাড় খাওয়া যাবে না। তারা জমেহাইড্রোসায়ানিক অ্যাসিড, যা খুবই বিপজ্জনক এবং বিষের সমান৷
খুঁটি এবং এপ্রিকটের মধ্যে পার্থক্য কী তা খুঁজে বের করা কঠিন নয়। তবে কোন ফলটি আপনার প্রিয় খাবার হয়ে উঠবে তা আপনার নিজের অভিজ্ঞতা থেকে বোঝা ভালো।
ছোট আকারের হওয়া সত্ত্বেও, এই ফলটি কোনোভাবেই সুপরিচিত বড়-ফলযুক্ত জাতের থেকে নিকৃষ্ট নয়। এবং এক প্লেট খুঁটি গ্রীষ্মের মনোরম সুগন্ধে ঘর পূর্ণ করতে পারে!
