একটি সাধারণ নামের অধীনে, দুটি ফলের উদ্ভিদ পরিচিত: ককেশীয় এবং জাপানি লোকোয়াট। একই সময়ে, তাদের পার্থক্য এতটাই সুস্পষ্ট যে উদ্ভিদবিদরা তাদের রোসেসি পরিবারের বিভিন্ন প্রজাতি এবং বংশের জন্য দায়ী করেছেন। প্রথমত, আমরা ককেশীয় মেডলারে আগ্রহী। এর নামের সাথে মিল রেখে, এই ফলের ফসল প্রথম ককেশাসে উপস্থিত হয়েছিল। তিন হাজার বছর ধরে সেসব জায়গায় চাষ হতো বলে প্রমাণ পাওয়া যায়। কিছু উত্সে, এই উদ্ভিদটিকে জার্মান মেডলার (সাধারণ) বলা হয়। এই নামটি তাকে কার্ল লিনিয়াস দ্বারা দেওয়া হয়েছিল, তবে এটি আজ অবধি অপরিবর্তিত রয়েছে। শিল্প স্কেলে, এই ফসলটি এশিয়া মাইনর, পশ্চিম ইউরোপ, ট্রান্সককেশিয়া, ইউক্রেনের দক্ষিণে, মোল্দোভা এবং রাশিয়ায় জন্মে।
মেডলার ককেশীয় একটি পর্ণমোচী গাছ। এটি প্রায়শই উচ্চতায় 5 মিটার এবং প্রস্থে একই মুকুটের ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছায়। সুনির্দিষ্টভাবে যেহেতু মেডলার একটি খুব বড় গাছ, খুব কম লোকই এটি তাদের বাগানে রাখতে চায়। এটি মে মাসে ফুল ফোটে। ফুলের গাছগুলি খুব আলংকারিক। Loquat ফল শুধুমাত্র শরতের শেষের দিকে বা শীতের শুরুতে পূর্ণ পরিপক্কতায় পৌঁছায়। এই উদ্ভিদের একটি খুব দীর্ঘ ক্রমবর্ধমান ঋতু আছে যে কারণে, এটি জলবায়ু মধ্যে ক্রমবর্ধমানরাশিয়ার পরিস্থিতি বেশ কঠিন।
মেডলার ককেশীয় ছোট ফল বহন করে। তাদের ব্যাস 2.5 সেমি অতিক্রম করে না, এবং দৈর্ঘ্য প্রায় 7 সেমি। তারা আপেল-আকৃতির, গোলাকার বা অন্য আকারের হতে পারে। প্রায় নগ্ন ফল হলুদ-বাদামী, বাদামী, লাল-বাদামী। তাদের মাংস বাদামী। এর স্বাদ মিষ্টি এবং টক, সতেজ। ফলের ভিতরে ৫টি বীজ (পিট) থাকে।
এই ফলের শক্তির মান কম। সুতরাং, 100 গ্রাম মেডলারে মাত্র 40-45 কিলোক্যালরি থাকে। এগুলিতে প্রোটিন (0.7% পর্যন্ত), চর্বি (0.6% পর্যন্ত), ফাইবার (0.9% পর্যন্ত), চিনি (8.6% পর্যন্ত), জৈব অ্যাসিড (0.18% পর্যন্ত) এর মতো পদার্থ রয়েছে। ফলের মধ্যে ভিটামিন B1 (0.02 mg/100 গ্রাম), B2 (0.04 mg/100 গ্রাম), C (10 mg/100 গ্রাম), B2 (0.04 mg/100 গ্রাম), বিটা-ক্যারোটিন (775 mg/kg পর্যন্ত) থাকে) ককেশীয় লোকোয়াট খনিজ সমৃদ্ধ: ফসফরাস (36 mg/100 গ্রাম পর্যন্ত), ক্যালসিয়াম (30 mg/100 গ্রাম পর্যন্ত), আয়রন (0.8 mg/100 গ্রাম পর্যন্ত), পটাসিয়াম (350 mg/100 গ্রাম পর্যন্ত). ফলের মধ্যে অনেক জৈব অ্যাসিড থাকে (সাইট্রিক, ম্যালিক, টারটারিক)। ফলগুলি নরম (পেস্টি) সামঞ্জস্য অর্জন করার পরেই খাওয়া যেতে পারে৷
মেডলার ককেশিয়ান প্রায়শই কেবল একটি খাদ্য পণ্য হিসাবে নয়, ওষুধ হিসাবেও ব্যবহৃত হয়। এর ফলগুলিতে অ্যান্টিডাইসেনটেরিক, ডায়রিয়া প্রতিরোধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তারা বিপাক উন্নত করে, অন্তঃস্রাবী গ্রন্থিগুলির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে। জৈব অ্যাসিডগুলি সংবহন এবং স্নায়ুতন্ত্র, লিভার, ফুসফুসে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে৷
মেডলার উদ্ভিদের একটি খুব আছেএকটি আলংকারিক চেহারা, তাই যদি বাগানে জমির বিনামূল্যে প্লট থাকে তবে আপনি এই গাছটি বাড়ানোর চেষ্টা করতে পারেন। একটি নিয়ম হিসাবে, একটি নার্সারিতে জন্মানো 3-4 বছর বয়সী গাছগুলি খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়৷
কিভাবে মেডলার বাড়াবেন? অবতরণ দেরী শরতের মধ্যে বাহিত হয়। শুধুমাত্র ভাল-নিষিক্ত মাটি এই উদ্ভিদের জন্য উপযুক্ত। চারাগুলো শক্ত খুঁটিতে বাঁধা থাকে। প্রথম 2 বছর, কঙ্কালের শাখাগুলির কন্ডাক্টরগুলি অর্ধেক কেটে ফেলা হয়। পরবর্তী 2 বছরে, তারা শুধুমাত্র এক চতুর্থাংশ দ্বারা কাটা হয়। পাশের অঙ্কুরগুলি 15-20 সেন্টিমিটারে ছোট করা উচিত৷ প্রাপ্তবয়স্ক গাছগুলির যত্নে ছোট ছোট ছাঁটাই করা হয়, যদিও আপনি এটি ছাড়া করতে পারেন৷
মেডলার ককেশিয়ান সাধারণত কোন রোগ এবং কীটপতঙ্গের আক্রমণের শিকার হয় না। অক্টোবর-নভেম্বর মাসে ফল তোলা হয়। এগুলি পাকার জন্য 3-4 সপ্তাহের জন্য একটি শীতল জায়গায় এক স্তরে রাখা হয়। এগুলি নরম হলে তাজা খাওয়া যেতে পারে বা সংরক্ষণ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে৷
