খাবারগুলি এমন পণ্য যা কোনও হোস্টেস উদাসীনভাবে পাস করতে পারে না। এটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা ছাড়া রান্না করা অসম্ভব। হ্যাঁ, এবং স্বাস্থ্যও খাবারের মানের উপর নির্ভর করে, তাই এটি শুধুমাত্র সুন্দর এবং আরামদায়ক হওয়া উচিত নয়, তবে সমস্ত স্যানিটারি প্রয়োজনীয়তা এবং মানগুলিও পূরণ করা উচিত। গত কয়েক দশক ধরে, রাশিয়ান তৈরি এবং বিদেশী তৈরি স্টেইনলেস স্টীল প্যান বিক্রয় নেতা হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। স্টেইনলেস স্টীল রান্নার পাত্রের জনপ্রিয়তা এবং চাহিদার এত বৃদ্ধি সহজেই এই পণ্যটির সুবিধাগুলি দেখে এবং অন্যান্য উপকরণের অ্যানালগগুলির সাথে তুলনা করে ব্যাখ্যা করা যেতে পারে৷
স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রের সুবিধা
- দীর্ঘ সেবা জীবন। তারা এই জাতীয় খাবার সম্পর্কে বলে - তাদের হত্যা করা হয় না। একটি দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে, এবং সেবা জীবনের পরেএটি ধাতু হিসাবে ফেরত দেওয়া যেতে পারে।
- শক্তি। রাশিয়ান তৈরি স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রগুলি চাঙ্গা দেয়াল এবং নীচের সাথে উত্পাদিত হয়। অতএব, বিকৃতি অসম্ভব, এবং স্ক্র্যাচগুলির উপস্থিতি তাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ নয়। শক্তির দিক থেকে, শুধুমাত্র ঢালাই লোহার তৈরি অ্যানালগগুলির সাথে তুলনা করা যেতে পারে৷
- স্বাস্থ্যবিধি। উপাদানটিকে সবচেয়ে পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ বলে মনে করা হয় - এটি একাধিক গবেষণা দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। অতএব, স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র এবং রান্নার জিনিসপত্র মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য একেবারে নিরাপদ৷
- আবির্ভাব। স্টেইনলেস স্টীল রক্ষণাবেক্ষণ সহজ এবং সহজ. পরিষ্কার করা সহজ, এলাকা পরিষ্কার করা সহজ। উপস্থাপিত চেহারা পুরো পরিষেবা জীবন জুড়ে হারিয়ে যায় না।
মানের স্টেইনলেস স্টীল পণ্যের, সম্ভবত, শুধুমাত্র একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি রয়েছে - উচ্চ মূল্য। এবং তারপর, এটি বেশিরভাগ বিদেশী ব্র্যান্ডের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য৷
রাশিয়ান তৈরি স্টেইনলেস স্টিলের প্যান
দেশীয় প্রস্তুতকারকের মূল্য নীতি কিছুটা ভিন্ন, ফলস্বরূপ, এই জাতীয় খাবারগুলি আমাদের দেশের বাসিন্দাদের জন্য আরও সাশ্রয়ী। এর একটি উদাহরণ হল Amet ট্রেডমার্ক, যা রাশিয়ান তৈরি স্টেইনলেস স্টীল প্যান অফার করে। চেলিয়াবিনস্ক হল সেই শহর যেখানে তাদের উৎপাদন 1972 সাল থেকে প্রতিষ্ঠিত হয়েছে। এটি আশা শহরের ধাতুবিদ্যা কারখানার এলাকায় অবস্থিত।
অ্যামেট ব্র্যান্ডের স্টেইনলেস স্টীল কুকওয়্যার
আমাদের দেশে এই প্রস্তুতকারকই প্রথম পুরু নীচের সাথে পণ্য তৈরি করেছিলেন। আজ সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণএই ব্র্যান্ডের পণ্যগুলির অসুবিধা হল যে অ্যামেট কোম্পানির রাশিয়ান তৈরি স্টেইনলেস স্টীল প্যানগুলি আধুনিক ইন্ডাকশন কুকারগুলির সাথে বেমানান। এ নিয়ে অনেক ক্রেতার অভিযোগ। যাইহোক, যদি আমরা মান-মূল্যের অনুপাতের পরিপ্রেক্ষিতে এই মডেলের পরিসরটি বিবেচনা করি, তবে খাবারগুলি আত্মবিশ্বাসের সাথে মধ্যবিত্তের একটি যোগ্য অবস্থান দখল করে। 6 টি আইটেমের একটি সেটের দাম 4,000 রুবেলের কিছু বেশি। অনেক ক্রেতা গ্রহণযোগ্য মূল্য দিয়ে তাদের পছন্দ ব্যাখ্যা করেছেন।
গুরমেট স্টেইনলেস স্টিলের রান্নার পাত্র
প্রথম ট্রেডমার্কের বিপরীতে, "Gurman" কোম্পানির প্যানগুলি সমস্ত ইউরোপীয় প্রয়োজনীয়তা এবং মান সম্পূর্ণরূপে মেনে চলে৷ অতএব, গার্হস্থ্য বাজারে এই প্রস্তুতকারকের প্রথম অবস্থান দখল করে। VSMPO-Posuda কোম্পানি 1991 সাল থেকে এবং আজ অবধি কাজ করছে। এন্টারপ্রাইজের সরঞ্জাম হল স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র উত্পাদনের জন্য ইতালীয় সরঞ্জাম। রাশিয়ান তৈরি স্টেইনলেস স্টীল "গুরমেট" দিয়ে তৈরি পাত্রগুলি সমস্ত ক্ষেত্রে এবং পরামিতিগুলি প্রিমিয়াম শ্রেণীর বিভাগের অন্তর্গত, পণ্যগুলির উচ্চ মানের প্রত্যেকের দ্বারা উল্লেখ করা হয় যারা এই জাতীয় খাবারগুলি কিনেছেন। কিন্তু এই প্রস্তুতকারকের পণ্যের দাম গড়ের চেয়ে বেশি নয়, যার মানে এটি অনেক ক্রেতার পক্ষে সাশ্রয়ী। ৬টি আইটেমের একটি সেটের দাম প্রায় ৫,০০০ রুবেল
ছদ্ম-রাশিয়ান স্টেইনলেস স্টিলের খাবার
উল্লেখিত ট্রেডমার্কগুলি ছাড়াও, রাশিয়ায় এই ক্রিয়াকলাপের ক্ষেত্রে অন্য কোনও উদ্যোগ নেই৷ মাত্র কয়েকটি কোম্পানি আছে যাদের অস্তিত্ব রাশিয়ানদের বিভ্রান্ত করতে পারে৷
- কাত্যুশা স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র। প্রকৃতপক্ষে, এই এন্টারপ্রাইজটিকে রাশিয়ান বলে মনে করা হয়, তবে এর বেশিরভাগই এটির বাইরে অবস্থিত। কোন দেশে, তা সঠিকভাবে জানা যায়নি। সম্ভবত এটি তুরস্ক।
- কাতুন হাঁড়ি। একটি রাশিয়ান পণ্য হিসাবে বিক্রি. কিন্তু এগুলো আসলে সম্পূর্ণ চীনে তৈরি।
প্রায়শই, রাশিয়ান খাবারের গুণমান সম্পর্কে নেতিবাচক পর্যালোচনা যারা এই কোম্পানিগুলির পণ্য কিনেছেন তাদের দ্বারা ছেড়ে দেওয়া হয়।
সঠিক পাত্র নির্বাচন করা
আজকের সেরা পাত্র হল একটি স্টেইনলেস স্টিলের পাত্র৷ অনেক অফার এর মধ্যে কিভাবে একটি মানসম্পন্ন পণ্য নির্বাচন করবেন? নিম্নলিখিত বৈশিষ্ট্য এবং পরামিতিগুলিতে মনোযোগ দিন:
1. GOST 27002-86 এর সাথে সম্মতি। এই ধারণা নিম্নলিখিত মানদণ্ড অন্তর্ভুক্ত:
- ইস্পাত অবশ্যই স্বাস্থ্যকর এবং গভীর অঙ্কন হতে হবে: 201, NSSC, 304, NTK এবং অন্যান্য৷
- স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি 430 গ্রেডের কম নয়। এটি সব ধরনের চুলায় খাবার ব্যবহার করা সম্ভব করে তোলে।
- স্টেইনলেস স্টিলের প্যানটি কী হওয়া উচিত, বিতরণ স্তরটির সঠিক বেধ কীভাবে চয়ন করবেন? সর্বোত্তম আকার 3 মিমি এর কম নয়।
- পণ্যের দেয়ালের বেধ মধ্যবিত্তদের জন্য 0.5 মিমি এবং প্রিমিয়াম শ্রেণীর জন্য 0.8 মিমি এর কম হওয়া উচিত নয়।
2. চেহারায় একটি স্টেইনলেস স্টিলের প্যান কীভাবে চয়ন করবেন?
- পণ্যের সম্পূর্ণ পলিশিং হতে হবেGOST 27002-86 মেনে চলুন। সত্য, তিনটি পর্যন্ত (কিন্তু বেশি নয়) পয়েন্ট ত্রুটি অনুমোদিত৷
- কোনো ছিদ্র থাকা উচিত নয়, উল্লেখযোগ্য এবং খুব বেশি স্ক্র্যাচ নয়। অন্যথায়, এই জাতীয় সসপ্যান, সর্বোত্তমভাবে, ক্রমাগত ময়লা জমা করবে, সবচেয়ে খারাপভাবে, রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন ক্ষতিকারক ভারী ধাতুগুলি ছেড়ে দেবে৷
- নিশ্চিত করুন পাত্র বা প্যানে ঢাকনা টাইট আছে।
- কিছু মডেল অতিরিক্ত নন-স্টিক স্তর দিয়ে তৈরি করা হয়। এগুলি অবিশ্বস্ত, তাই আপনি এই স্তরের দীর্ঘ পরিষেবা জীবনকে গণনা করতে পারবেন না৷
- বিশেষজ্ঞরা সেইসব নির্মাতাদের বিশ্বাস করার পরামর্শ দেন না যারা ক্রেতাকে ক্যাপসুলের নীচের পৃষ্ঠে কভার বা কপার ইনসার্টে ইনস্টল করা তাপীয় সেন্সরগুলির কার্যকারিতা সম্পর্কে আশ্বস্ত করেন। এই সব অকেজো এবং সত্য নয়. এটি শুধুমাত্র পণ্যের মূল্যকে প্রভাবিত করে, কিন্তু গুণমানের উপর নয়।
স্টেইনলেস স্টিলের রান্নার পাত্রের সঠিক যত্ন
প্রতিটি রান্নাঘরের পাত্রের সঠিক যত্ন এবং নিয়মিত ধোয়া প্রয়োজন। স্টেইনলেস স্টিলের রান্নার পাত্র! আমরা ইতিমধ্যে নির্বাচন কিভাবে প্রশ্ন মোকাবেলা করেছি. কীভাবে স্টেইনলেস রান্নার পাত্রের যত্ন নেওয়া যায় যাতে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সুন্দর থাকে?
- প্রথমবার ব্যবহার করার আগে, এটি ভালভাবে ধুয়ে শুকিয়ে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়৷
- ধোয়ার সময় পাউডার এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম পণ্য ব্যবহার করবেন না। এই ধরনের যত্ন পৃষ্ঠের উপর চিহ্ন এবং স্ক্র্যাচ রেখে যাবে।
- থেকে বাসন ধুবেন নাস্টেইনলেস স্টিল এবং ক্লোরিন বা অ্যামোনিয়া ধারণকারী যৌগ৷
- প্রতিবার ব্যবহারের পরপরই স্টেইনলেস স্টিলের ছুরি ধুয়ে ফেলুন।
- ডিশওয়াশারে স্টেইনলেস স্টিলের আইটেম ধোয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। যাইহোক, যদি ব্যবহারের টীকা এটির অনুমতি দেয়, তাহলে নির্দ্বিধায় তা করুন৷
- রান্না করা খাবার স্টেইনলেস স্টিলের রান্নার পাত্রে সংরক্ষণ করবেন না, কারণ খাবারের লবণাক্ত বা অম্লীয় পরিবেশ ভিতরের পৃষ্ঠকে বিকৃত করতে পারে। এবং অস্বাস্থ্যকর নিকেল খাবারে শেষ হয়ে যাবে।
- ব্যবহারের আগে চুলায় থালা-বাসন গরম করা কঠোরভাবে নিষিদ্ধ। একটি রংধনুর আকারে দাগ এটির উপর তৈরি হবে তা নিশ্চিত৷
- আলোচোখী দাগ দেখা যায় (সাধারণত প্রথম ব্যবহারের পরে) 4.5% ভিনেগার দ্রবণ বা সাধারণ লেবুর রস দিয়ে সহজেই মুছে ফেলা যায়।
- স্টেইনলেস স্টিলের পাত্রে ঠান্ডা জলে লবণ দেওয়া যাবে না। এটি থেকে, এর পৃষ্ঠে সাদা দাগ তৈরি হতে পারে। ফুটে উঠলেই লবণ দিন এবং সঙ্গে সঙ্গে নাড়ুন।
- আপনি এই জাতীয় খাবারে কৃত্রিমভাবে খাবার ঠাণ্ডা করতে পারবেন না, এটি নিজে থেকেই ঠান্ডা হতে হবে।
- দীর্ঘদিন ধরে চকচকে উজ্জ্বলতা আপনাকে খুশি করার জন্য, ধোয়ার পর থালা-বাসন শুকিয়ে মুছে ফেলুন।
- স্টেইনলেস স্টিলের প্যান এবং পাত্র গরম জলে ধুয়ে ফেলুন, এতে মিশ্রিত তরল ডিটারজেন্ট এবং মাঝারি কঠোরতার একটি স্পঞ্জ।
- যদি খাবারটি দুর্ঘটনাক্রমে পুড়ে যায় তবে আপনি নিম্নলিখিত উপায়ে দাগটি মুছে ফেলতে পারেন: লবণ দিয়ে গরম (গরম নয় এবং ঠান্ডা নয়!) জল ঢালুন, এটি দাঁড়াতে দিনপ্রায় দেড় ঘন্টা, তারপর আপনি পাত্রটি ধুয়ে ফেলতে পারেন।
- আপনি বিশেষ-উদ্দেশ্য পলিশিং এজেন্ট ব্যবহার করে অপারেশন চলাকালীন মেঘলা হয়ে যাওয়া পলিশিং পুনরুদ্ধার করতে পারেন।
সিদ্ধান্ত
আপনি ইতিমধ্যেই জানেন কিভাবে সঠিক স্টেইনলেস স্টীল প্যান বেছে নিতে হয়, এই শ্রেণীর পণ্যের সুবিধা এবং যত্নের সূক্ষ্মতা আপনার কাছে পরিচিত। আমরা আশা করি যে পছন্দ এবং ব্যবহারে কোন অসুবিধা নেই। প্রধান জিনিসটি বিশ্বস্ত নির্মাতাদের কাছ থেকে পণ্য কেনা, নির্বাচন করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন এবং সঠিকভাবে এর পরিচ্ছন্নতা এবং যত্ন নিরীক্ষণ করুন এবং স্টেইনলেস স্টিলের থালা-বাসন আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য আনন্দিত করবে।
