মাল্টিকুকারটি এর বহুমুখীতার জন্য ভাল: এটি বিভিন্ন ধরণের খাবার বেক করতে, স্টু করতে, সিদ্ধ করতে, ভাজতে পারে। আরেকটি ইতিবাচক গুণ হল যে এটি রান্নার সময় মনোযোগের প্রয়োজন হয় না: আপনি কেবল উপাদানগুলিকে বাটিতে রাখুন এবং প্রোগ্রামটি শুরু করুন। এবং এটাই. ডিভাইসটি আপনাকে একটি শব্দ সংকেত সহ থালাটির প্রস্তুতি সম্পর্কে অবহিত করবে। সত্যিই, শুধু? কিন্তু কোন প্রস্তুতকারক নির্বাচন করতে হবে - সমস্ত মাল্টিকুকার মডেল তাদের নিজস্ব উপায়ে ভাল। প্রথমে আসুন জেনে নিই তারা কোন উপকরণ দিয়ে তৈরি এবং তাদের ডিজাইন কি।
কেসটি সাধারণত প্লাস্টিকের, তবে এটি ধাতব উপাদানগুলির সাথেও হতে পারে (ব্যবহৃত ধাতুটি স্টেইনলেস স্টিল)। প্লাস্টিকের তৈরি মডেলগুলি দ্রুত পরিধান করে, তবে সেগুলি সস্তা এবং হালকা। ধাতু, অবশ্যই, আরো ব্যয়বহুল, কিন্তু আরো টেকসই. মাল্টিকুকারের রেটিং অবশ্য নিশ্চিত করে না যে ক্রেতারা নির্দিষ্ট কিছু উপকরণ পছন্দ করে - তারা প্রায় একই ফ্রিকোয়েন্সিতে সেগুলি কেনে৷
রান্নার বাটি স্টেইনলেস স্টিল, উচ্চ মানের অ্যালুমিনিয়াম খাদ বা সিরামিক দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। ইস্পাত - নির্ভরযোগ্য, কিন্তু ভারী। অ্যালুমিনিয়াম হালকা ওজনের এবং হয় টেফলনলেপ, বা মার্বেল স্প্রে করা: যদি সাবধানে পরিচালনা করা হয় এবং পৃষ্ঠে আঁচড় না দেয় তবে উপাদানটি পরিষ্কার করা সহজ এবং দীর্ঘ সময় স্থায়ী হবে। সিরামিক মাইক্রোওয়েভেও ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে এটি একটি বরং ভঙ্গুর উপাদান। কন্ট্রোল প্যানেল হল পুশ-বোতাম এবং স্পর্শ। এখানে পছন্দটি আপনার - আবার, মাল্টিকুকারের রেটিং দেখায়নি যে তাদের মধ্যে কোনটিই বেশি জনপ্রিয়৷
মাল্টিকুকারগুলিতে আনুষাঙ্গিকও রয়েছে: একটি রেসিপি বই, একটি পরিমাপক পাত্র, একটি স্টিমিং ডিশ এবং একটি স্প্যাটুলা (চামচ)। চামচের প্রতি বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত: অনেক ক্রেতা অভিযোগ করেন যে চামচের কিছু নির্মাতারা খারাপ মানের তৈরি করে এবং তারা বাটির পৃষ্ঠে আঁচড় দেয়। তবে ডিভাইসটি সর্বদা অন্য একটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে - সিলিকন বা কাঠের। বাষ্প অপসারণ করার জন্য মাল্টিকুকারটি একটি ভালভ দিয়ে সজ্জিত থাকলে ভাল - এটি ঢাকনা খোলার সময় পোড়া প্রতিরোধ করবে৷
ধীর কুকারে কী রান্না করা যায়? প্রায় সব. আধুনিক (উদাহরণস্বরূপ, মৌলিনেক্স, ফিলিপস, প্যানাসনিক) মাল্টিকুকারগুলিতে অনেকগুলি স্বয়ংক্রিয় প্রোগ্রাম রয়েছে: সিরিয়াল, পিলাফ, স্যুপ, মিটবল, পাইগুলির জন্য। আপনি নিজেই তাপমাত্রা এবং সময় সেট করতে পারেন - এটি খুব সুবিধাজনক। মাল্টিকুকারের রেটিং স্পষ্টভাবে এক্সপ্রেস কুকিং ফাংশন সহ ডিভাইসগুলির পক্ষে কথা বলে: অবশ্যই, তারা একটি প্রেসার কুকার প্রতিস্থাপন করতে পারে না, তবে এর সহজতম ফাংশনগুলি বেশ ভালভাবে সম্পাদন করে৷
এছাড়া, কেউ আপনাকে আপনার ইউনিটের সাথে সংযুক্ত রেসিপি বইটি অনুসরণ করতে বাধ্য করছে না: এর সমস্ত ফাংশন এবং মোড বোঝার পরে, আপনি নিজে পরীক্ষা করতে এবং নতুন খাবার উদ্ভাবন করতে পারেন। অবশেষেআমাকে অবশ্যই বলতে হবে যে প্রায় সমস্ত মাল্টিকুকারগুলি 12 বা 24 ঘন্টার জন্য তাপমাত্রা রক্ষণাবেক্ষণ ব্যবস্থার সাথে সজ্জিত। এটি একটি খুব দরকারী বৈশিষ্ট্য যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য খাবারের জন্য প্রস্তুত রাখতে দেয়। তবে আপনাকে এই মোডের সাথে সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে: কিছু খাবার প্রচুর আর্দ্রতা হারাতে পারে (উদাহরণস্বরূপ, সিরিয়াল) এবং জল যোগ করার প্রয়োজন হবে। এখন আপনি ফাংশন দ্বারা মাল্টিকুকারের আপনার নিজস্ব র্যাঙ্কিং করতে পারেন এবং সঠিক পছন্দ করতে পারেন।
