একটি আধুনিক রেফ্রিজারেটরের প্রতিটি মডেলের পরিচালনার একটি ম্যানুয়াল বা স্বয়ংক্রিয় মোড রয়েছে। বেশিরভাগ রেফ্রিজারেটর ডিজাইন করা হয়েছে যাতে ভোক্তা স্বাধীনভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে পারে এবং সর্বোত্তম মোড বেছে নিতে পারে। এই পছন্দের উপর নির্ভর করে খাদ্য পণ্যের নিরাপত্তা, তাদের শেলফ লাইফ এবং বিদ্যুতের পরিমাণ খরচ করা। এটি কোনও গোপন বিষয় নয় যে বিদ্যুতের পরিমাণ সরাসরি ফ্রিজে কী তাপমাত্রা বজায় রাখা হয় তার উপর নির্ভর করে। আজ, ক্লাস এ রেফ্রিজারেটরের সব ধরনের বৈদ্যুতিক খরচ সবচেয়ে লাভজনক। কিন্তু এই ধরনের সুবিধার জন্য, আপনাকে প্রায় 20-25 শতাংশের গড় মূল্যের চেয়ে বেশি দিতে হবে।
অনেক মানুষ, নিয়ন্ত্রকটিকে সবচেয়ে অর্থনৈতিক মোডে স্যুইচ করার সময়, এটি খাবারের জন্য প্রয়োজনীয় কিনা তা নিয়ে ভাবেন না। উপর টাকা সঞ্চয়বিদ্যুৎ, নষ্ট খাবার বলিদান একজন গৃহিণীর জন্য সেরা "সম্ভাবনা" নয়। প্রশ্ন উঠছে: "ফ্রিজে কী তাপমাত্রা থাকা উচিত যাতে এতে থাকা খাবার নষ্ট না হয়?"।
আপনার বাড়িতে আপনার ফ্রিজে কাচের তাক থাকলে, টাকা বাঁচাতে চাইলে কোথাও খাবার রাখবেন না। ভুলে যাবেন না যে এই ধরনের তাক সহ একটি চেম্বারে অবস্থানের উচ্চতার উপর নির্ভর করে বেশ কয়েকটি তাপমাত্রা অঞ্চল রয়েছে। প্রায়শই, বিবেকবান নির্মাতারা রেফ্রিজারেটরের সাথে একটি ছোট নির্দেশনা সংযুক্ত করে যেখানে একটি নির্দিষ্ট পণ্য স্থাপন করা সবচেয়ে ভাল।
একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা কী হওয়া উচিত?
সমস্ত রেফ্রিজারেশন ডিভাইসের একই ডিজাইন রয়েছে এবং একই কাজ সম্পাদন করে - একটি নির্দিষ্ট মাত্রায় খাবার হিমায়িত করা। অতএব, পৃথক ব্র্যান্ডের জন্য তাপমাত্রার অবস্থার উপর কোন বিধিনিষেধ নেই: তারা উভয় দেশীয় এবং বিদেশী ডিভাইসের জন্য একই। আচ্ছা, এখন রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারে কী তাপমাত্রা থাকা উচিত সে সম্পর্কে। প্রথমত, আসুন ফ্রিজারগুলির সাথে মোকাবিলা করি। আধুনিক বৈদ্যুতিক মোটরগুলি তাদের তাপমাত্রাকে মাইনাস 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস (তথাকথিত গভীর ফ্রিজ) ঠান্ডা করতে সক্ষম। গার্হস্থ্য উদ্দেশ্যে, এই হিমায়ন কার্যত ব্যবহার করা হয় না। কিন্তু শিল্প কারখানাগুলি কেবল এই ধরনের শক্তিশালী বৈদ্যুতিক মোটর পরিচালনা করে। একটি দোকানের জন্য একটি রেফ্রিজারেটর এছাড়াও যেমন বৈশিষ্ট্য আছে। বাড়ির জন্য, -20 থেকে -25 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা যথেষ্ট। খাদ্য হিসাবে একই ভাবে সংরক্ষণ করা যেতে পারে-25, এবং -18 ডিগ্রীতে। কিন্তু একই সময়ে, আপনার নিয়ন্ত্রককে 15 ডিগ্রির নিচে সেট করা উচিত নয়। অন্যথায়, আপনার হিমায়িত মাংস বা মাছ খারাপ হতে পারে।
কোল্ড স্টোরের জন্য, যেখানে আমাদের বেশিরভাগ পণ্য অবস্থিত, এখানে তাপমাত্রা ব্যবস্থা অস্পষ্ট। ব্যয়বহুল রেফ্রিজারেটরের প্রতিটি বগিতে তাপমাত্রা আলাদাভাবে সামঞ্জস্য করার কাজ রয়েছে, এই ক্ষেত্রে আপনি সুপারমার্কেটে থাকা প্রায় সমস্ত পণ্য নিরাপদে সংরক্ষণ করতে পারেন। দুর্ভাগ্যবশত, সস্তা সংস্করণে এমন একটি ফাংশন নেই: সমস্ত খাবার একই তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। প্রধান স্টোরেজ পরিসীমা শূন্যের উপরে 3 থেকে 5 ডিগ্রি পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। আপনি যদি একটি নতুন রেফ্রিজারেটর কিনছেন এবং কোন ডিগ্রি সেট করতে হবে তা জানেন না, প্রথমে এটি +4 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠিক করুন। তারপরে, ট্রায়াল পদ্ধতি ব্যবহার করে (অন্যথায় এটি কাজ করে না: প্রতিটি পরিবারের নিজস্ব স্বতন্ত্র খাদ্য রয়েছে), সর্বোত্তম তাপমাত্রা সেট করুন। যদি খাবার একটু জমে যায়, ডিগ্রী বাড়ানোর চেষ্টা করুন; যদি এটি নষ্ট হয়ে যায় তবে সেই অনুযায়ী কমিয়ে দিন। তাই, আমরা বের করেছি রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা কী হওয়া উচিত।
