লোলো রোসা, এটির জটিলভাবে কাটা এবং জটিলভাবে রঙিন পাতার জন্য "প্রবাল" হিসাবেও উল্লেখ করা হয়, এটি ডিনার টেবিলের অন্যতম প্রিয় পণ্য। থালা - বাসন ভলিউম প্রদান, যেমন একটি উদ্ভিদ একটি সমৃদ্ধ বাদাম দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, সামান্য তিক্ত স্বাদ.
এই সুন্দর ললো রোসা সালাদ
ছবিটি এমন সুন্দর বাগান সংস্কৃতির সমস্ত সৌন্দর্য প্রকাশ করে। একটি উদ্ভিদ মূলত ইতালি থেকে, লেটুসের জাতের মধ্যে একটি।
এর রাসায়নিক সংমিশ্রণে এতে ম্যাগনেসিয়াম, বিটা-ক্যারোটিন, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ফসফরাস, ভিটামিন কে, বি9, এ, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, সোডিয়াম, আয়রন এবং সহ মানবদেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ প্রচুর পরিমাণে ট্রেস উপাদান রয়েছে। তামা পটাসিয়ামের উপস্থিতি দ্বারা, যা হৃৎপিণ্ডের কাজে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে, লেটুস "লোলো রোসা" তার পরিবারের নেতা হিসাবে বিবেচিত হয়। 16 কিলোক্যালরি - এটি পণ্যের 100 গ্রামের ক্যালোরি সামগ্রী৷
প্রবাল লেটুসের দরকারী বৈশিষ্ট্য
পাতার বাগানের ফসল খাদ্যতালিকাগত পুষ্টিতে অপরিহার্যইমিউন সিস্টেমের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে। এছাড়াও, সালাদ "লোলো রোসা" এর ব্যবহার এতে অবদান রাখে:
- স্মৃতি উন্নতি;
- অনিদ্রা দূর করা;
- ডায়াবেটিসের কোর্স উপশম করতে;
- হিমোগ্লোবিন বৃদ্ধি;
- মানসিক কার্যকলাপ সক্রিয়করণ;
- এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ;
- থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিককরণ;
- শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়ার অপ্টিমাইজেশন;
- রক্তনালীকে শক্তিশালী করে;
- ব্লাড সুগার কম;
- অতিরিক্ত ওজন থেকে মুক্তি;
- সর্দি এবং ভাইরাল রোগ প্রতিরোধ;
- অপ্রয়োজনীয় নার্ভাসনেস এবং বিরক্তি দূর করুন।
গাউট, তীব্র এন্টারোকোলাইটিস, ইউরোলিথিয়াসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য লেটুস ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
রন্ধনশিল্পে ব্যবহার করুন
লোলো রোসা সালাদ (নিবন্ধে ফটো দেখুন), একটি আকর্ষণীয় আলংকারিক চেহারা দ্বারা চিহ্নিত, অনেক পণ্যের সাথে মিলিত হয়; এটি মাংস, মাছ, শাকসবজির একটি দুর্দান্ত অনুষঙ্গী এবং চিজের সাথে দুর্দান্ত যায়৷
কেনার সময়, আপনার এমন একটি সালাদ বেছে নেওয়া উচিত যার পাতা সম্পূর্ণ গাঢ় লাল নয়। এটি ইঙ্গিত দেয় যে গাছটি অত্যধিক পাকা হয়নি৷
বেকনের টুকরো এবং একটি পোচ করা ডিমের সাথে পরিবেশন করা তাজা লেটুসের হালকা নাস্তার জন্য দুর্দান্ত। চেরি টমেটো, জলপাই তেল এবং মশলা দিয়ে যুক্ত, একটি ব্যস্ত দিন শেষ করার জন্য একটি আরামদায়ক ডিনারের জন্য লল্লা রোসা উপযুক্ত৷ কখনও কখনও, বুঝতে যে জীবন যথেষ্ট ভালএক টুকরো ঠাণ্ডা সেদ্ধ শুকরের মাংস এবং কয়েকটা প্রবাল সবুজ পাতা দিয়ে কালো রুটির টুকরো খান।
লোলো রোসা সালাদ: রোপণ এবং যত্ন
লেটুস রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় পুষ্টিকর, আলগা, ভালভাবে আর্দ্র মাটিতে এপ্রিল-মে থেকে (উষ্ণ আবহাওয়ার সাথে) জুলাইয়ের শেষ পর্যন্ত। উদ্ভিদটি ফটোফিলাস হওয়া সত্ত্বেও, সক্রিয় শুটিং এড়াতে একটি ছোট ছায়ার উপস্থিতি সহ এর অবস্থান নির্ধারণ করা ভাল। এটাও বিবেচনা করা উচিত যে আলোর অভাব লেটুস বৃদ্ধিতে বাধা সৃষ্টি করবে।
বীজগুলিকে 1-1.5 সেন্টিমিটার গভীরে আগে থেকে প্রস্তুত করা আর্দ্র ফুরোতে রোপণ করতে হবে৷
গাছগুলি একে অপরের থেকে 20 সেমি দূরত্বে রোপণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়, সারির ব্যবধান 25 সেমি। রোপণ করা উপাদানে জল দেওয়ার সময়, স্প্রে করার পদ্ধতি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। একই সময়ে, এটি নিয়ন্ত্রণ করা আবশ্যক যে মাটির পৃষ্ঠে একটি শক্ত ভূত্বক তৈরি না হয়, যা অঙ্কুরগুলিকে ডিম থেকে বেরোতে বাধা দেয়৷
এক সপ্তাহ পরে যে স্প্রাউটগুলি দেখা যায় সেগুলিকে পাতলা করতে হবে, গাছের মধ্যে কমপক্ষে 5 সেন্টিমিটার ব্যবধান রাখতে হবে। সেগুলি বড় হওয়ার সাথে সাথে আরও কিছু পাতলা করার প্রয়োজন হবে।
ঘরে চাষে "লোলো রোসা"
লেটুস "লোলো রোসা" 40-50 দিনের ক্রমবর্ধমান মরসুমের সাথে একটি প্রাথমিক পাকা জাত হিসাবে বিবেচিত হয়। এটি একটি আলগা মাথা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, প্রায় 20 সেন্টিমিটার ব্যাস। পাতাগুলি খুব আলংকারিক, মাঝখানে সবুজ, প্রান্তে বাদামী-বারগান্ডি, রোসেটের গোড়ায় প্রায় সাদা। মধ্যে চাষ করা যেতে পারেখোলা এবং বন্ধ মাটি। এই ধরনের সালাদ এর সুবিধা হল এর ঠান্ডা প্রতিরোধের; তরুণ গাছপালা -20 ডিগ্রি পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে।
"লোলো রোসা" এর যত্ন নেওয়া বেশ সহজ। গাছটিকে পর্যায়ক্রমে আগাছা দিতে হবে এবং শীর্ষ ড্রেসিং এর একযোগে প্রয়োগের সাথে মূলের নীচে জল দিতে হবে। জল দেওয়া মাঝারি হওয়া উচিত; এটি মনে রাখা উচিত যে আর্দ্রতার অভাবের সাথে লেটুস পাতাগুলি স্বাদহীন এবং অলস হয়ে যায়। ললো রোসা লেটুস, যার জন্য কোন বিশেষ জ্ঞানের প্রয়োজন নেই, সক্রিয় বৃদ্ধি দ্বারা চিহ্নিত করা হয়, তাই এটি মৌসুমে বেশ কয়েকবার কাটা যায়।
