বিপুল সংখ্যক গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের মধ্যে, পার্সিমন শেষ থেকে অনেক দূরে। এই টার্ট, অবিশ্বাস্যভাবে মিষ্টি এবং সুগন্ধি ফল সব gourmets একটি প্রিয়। এটি অনেক গুরমেট খাবারের অন্তর্ভুক্ত, যদিও এটি সংযোজন এবং সিজনিং ছাড়াই খাওয়া যেতে পারে, এটি স্বাদকে আরও খারাপ করবে না। পার্সিমনের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে, যা স্বাদ, উত্স এবং অন্যান্য পরামিতিগুলিতে একে অপরের থেকে আলাদা। আসুন বিবেচনা করা যাক তাদের মধ্যে কোনটি সবচেয়ে জনপ্রিয়, সবচেয়ে মিষ্টি৷
পার্সিমনের কিছু জাত তাদের চেহারা বা স্বাদের কারণে তাদের নাম পেয়েছে। তাদের মধ্যে কিংলেট বা চকোলেট পার্সিমনও রয়েছে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই জাতীয় গাছের ফলগুলি সবচেয়ে সুস্বাদু, মিষ্টি। এটি প্রধানত উপক্রান্তীয় এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে বৃদ্ধি পায়, বছরে কয়েকবার ফল দেয়। একটি গাঢ় বাদামী মাংস একটি পাকা পার্সিমনের গাঢ় কমলা চামড়ার মধ্য দিয়ে দেখায়। এটি একটি খুব মিষ্টি স্বাদ আছে, যা একই সময়ে cloying নেই। তারা বলে যে তাদের সাথে মাতাল হওয়ার জন্য এই জাতীয় রসালো জাতের পার্সিমন তৈরি করা হয়। এই ফলগুলিতে সর্বাধিক পরিমাণে জল থাকে৷
এই জাতটি ট্যানজারিন দ্বারা অনুসরণ করা হয়, বা এটিকে মধুর জাতও বলা হয়। এই জাতীয় ফল আকারে ছোট, তাদের ত্বকের উজ্জ্বল কমলা রঙ রয়েছে। ফলটি পুরোপুরি পাকলে এটি খুব নরম হয়ে যায়, এমনভাবে এটি হাতে ছড়িয়ে পড়ে। মধু পার্সিমনের এমন নাম রয়েছে কারণ এর একটি অবিশ্বাস্যভাবে মিষ্টি স্বাদ রয়েছে, যা ক্লোয়িং পর্যন্ত।
ট্যানজারিন পার্সিমনের একটি অ্যানালগ হল টমেটো, যাকে কখনও কখনও ষাঁড়ের হৃদয় বলা হয়। এর ফলগুলি বড় এবং রসালো, সম্পূর্ণ পাকার পরে তারা তাদের উজ্জ্বল কমলা রঙ ধরে রাখে। সজ্জা নরম, মিষ্টি হয়ে যায় এবং আক্ষরিক অর্থে হাতে ছড়িয়ে পড়ে। এই কারণেই এই ফলগুলি পরিবহন করা হয় না, তবে যেখানে তারা জন্মে সেখানে সরাসরি খাওয়া হয়।
এখন পার্সিমনের শক্ত জাতের কথা বলা যাক, যার মধ্যে একটি মিশরীয়, দীর্ঘায়িত রয়েছে। এই জাতীয় ফলগুলিকে সবচেয়ে সুন্দর হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এগুলি প্রায়শই বিলাসবহুল টেবিল পরিবেশনের জন্য ব্যবহৃত হয়। যাইহোক, মিষ্টি ফলের প্রেমীরা মিশরীয় জাতটিকে এর কঠোরতা এবং কৌতুকের কারণে অপছন্দ করে। দীর্ঘায়িত পার্সিমন প্রায়শই সালাদে কাটা হয়, মাংস দিয়ে বেক করা হয়।
হার্ড, টার্ট এবং চাইনিজ পার্সিমন, যার একটি নির্দিষ্ট আকৃতিও রয়েছে। দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের অঞ্চলে, এই জাতীয় ফলগুলি এত সাধারণ নয়। আসলভাবে, এগুলি হালকা কমলা রঙের ফল, যার ভিতরে একটি শক্ত সজ্জা থাকে। এছাড়াও, "চীনা মহিলা" এর স্বাদে কৃপণতার নোট রয়েছে, যেমন সমস্ত শক্ত জাতের পার্সিমন। এই প্রাচ্য বেরিগুলির ফটোগুলি স্পষ্টভাবে তাদের আকৃতির মৌলিকতা প্রদর্শন করে৷
হার্ড জাতের মধ্যে এটিও মূল্যবান"রাশিয়ান" কল করুন, যা গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং নাতিশীতোষ্ণ অক্ষাংশের দক্ষিণ অংশে উভয়ই বৃদ্ধি পায়। বেরিগুলির মিষ্টি স্বাদের ইঙ্গিতযুক্ত টার্ট স্বাদ রয়েছে, ফল সম্পূর্ণ পাকা হলে মাংস নরম হয়। রাশিয়ান পার্সিমন জাতটি দেরিতে, বেরিগুলি নভেম্বরের মধ্যে পাকা হয় এবং এর পরে সেগুলি গ্রহের যে কোনও কোণে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে। এই জাতটিকে সবচেয়ে সাধারণ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ গাছটি নিজেই নজিরবিহীন, এবং ফলগুলি সুস্বাদু এবং সুন্দর৷
