ওক প্রাচীন কাল থেকেই বিভিন্ন জাতির মধ্যে বিখ্যাত এবং জনপ্রিয়। এমনকি প্রাচীন গ্রীসেও, শিল্প ও বিজ্ঞানের পৃষ্ঠপোষক দেবতা অ্যাপোলোর নাম একটি সুন্দর এবং দরকারী গাছের সাথে যুক্ত ছিল। প্রাচীন স্লাভরা ওককে পেরুনের প্রতীক হিসাবে বিবেচনা করত, বজ্রপাত এবং বজ্রপাত করত। কিছু লেখক ল্যাটিন জেনেরিক নাম Quercus ব্যাখ্যা করেছেন সংশ্লিষ্ট গ্রীক শব্দ দ্বারা যার অর্থ "রুক্ষ"। আসল বিষয়টি হ'ল ওকের ফলগুলি উপরে একটি কুঁচকানো কাপ-আকৃতির কাপুল দিয়ে আবৃত থাকে, এছাড়াও, পুরানো গাছের বাকল গভীর ফাটল দিয়ে কাটা হয়।
সাধারণ ওকের বোটানিক্যাল বর্ণনা
Oak গণটি বিচ পরিবারের (Fagaceae) অন্তর্গত। এগুলি হল পর্ণমোচী গাছ, কদাচিৎ ঝোপঝাড় একটি বিস্তৃত বন্টন এলাকা সহ। রাশিয়া, পশ্চিম এবং পূর্ব ইউরোপের ইউরোপীয় অংশের বিস্তৃত-পাতার বন এবং বন-স্টেপ অঞ্চলের জন্য একটি সাধারণ প্রজাতি হল ইংরেজি ওক (Quercus robur)। এই উদ্ভিদের অন্যান্য প্রজাতির সংজ্ঞা হল D. সাধারণ, D. গ্রীষ্মকাল, D. ইংরেজি। গাছের উচ্চতাবার্ধক্য 40-50 মিটার, ব্যাস - 1.5-2 মিটার। ইউরোপীয় দেশগুলিতে পৃথক ওক নমুনার বয়স 700-2000 বছরে পৌঁছায়, উদাহরণস্বরূপ, জাপোরোজি এবং স্টেলমুজ ওক। D. vulgaris-এর পাতার আকৃতির আকৃতি রয়েছে গাঢ় সবুজ, উপরে চকচকে এবং চামড়ার মতো, নীচে ধূসর সবুজ। ছোট ফুল একটি আলগা পুষ্পবিন্যাস গঠন করে। এর জায়গায়, পরাগায়নের পরে, অনুদৈর্ঘ্য ডোরা সহ একটি হলুদ-বাদামী বাদাম তৈরি হয়।
ওক ফল - অ্যাকর্ন
কাপ-আকৃতির কাপুল ফুলের অংশের হ্রাস দ্বারা গঠিত হয়, এটি অগভীর, একটি ধূসর আভা আছে, বাইরে রুক্ষ। ফল প্রায় গোলাকার হতে পারে, ব্যাস 1.5 সেন্টিমিটারে পৌঁছায়। অ্যাকর্নগুলি প্রায়শই আয়তাকার হয়, 2.5-3.5 সেমি লম্বা। ওক ফলগুলি প্রজাতির বিস্তারের জন্য কাজ করে, ভূমি পুনরুদ্ধারের পরে বনায়ন এবং পুনর্বনায়নে ব্যবহৃত হয়।
দেশে, সামনের বাগানে, বহুতল ভবনের উঠানে অ্যাকর্ন রোপণ করা যেতে পারে। প্রথম কয়েক বছর চারা ধীরে ধীরে বড় হবে। তারপর ট্রাঙ্কটি ঘন হতে শুরু করে এবং দৈর্ঘ্যে প্রসারিত হয়, নীচের শাখাগুলি মাটি থেকে উঁচু হয়। অঙ্কুরোদগমের প্রায় 15-20 বছর পরে ফল ধরা দেরিতে শুরু হয়, তবে অ্যাকর্নের উপস্থিতির জন্য পরবর্তী তারিখগুলিও রয়েছে। মধ্য গলিতে পাকা ওক ফলগুলি শরতের শুরুর দিকে বা মাঝামাঝি সময়ে কাটা হয়। দক্ষিণাঞ্চলে অক্টোবর থেকে নভেম্বর পর্যন্ত বীজ সংগ্রহ করা হয়।
Quercus গণের গাছের ব্যবহারিক গুরুত্ব
মোট, বিশ্বে প্রায় 450 ধরনের ওক রয়েছে, যার অনেকগুলি আসবাবপত্রে ব্যবহৃত হয়শিল্প, জাহাজ নির্মাণ, ঔষধি গুণাবলী এবং পুষ্টির মান আছে। বিগত শতাব্দীতে, ওক বনগুলি ঘনবসতিপূর্ণ এলাকায় জমি চাষ, নির্মাণে কাঠের ব্যবহারের কারণে খারাপভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। উপকূলে, এমনকি ট্রাঙ্কগুলি এখনও নৌকা এবং জাহাজ তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। প্রাচীন কাল থেকে, ছাল এবং কাঠ চামড়া শিল্পে ট্যানিং যৌগের উৎস। উলের রঞ্জক তৈরিতে পাতা এবং অ্যাকর্ন ব্যবহার করা হয়।
ওক কাঠ ঘন, শক্ত, এমনকি ভেজা অবস্থায়ও ক্ষয় প্রতিরোধী। সুন্দর রঙ এবং টেক্সচার, স্থিতিস্থাপকতা এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্য উপাদানটিকে আবাসন নির্মাণ এবং আসবাব শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। যদি কাণ্ডগুলি বাতাসের অ্যাক্সেস ছাড়াই বছরের পর বছর ধরে জলের নীচে পড়ে থাকে তবে সেগুলি অন্ধকার হয়ে যায়, আরও টেকসই হয়ে যায় ("বগ ওক")। কগনাক, অ্যালকোহল, বিয়ার, ওয়াইনের জন্য ব্যারেল তৈরিতে কাঠের নমনীয়তা এবং গন্ধের অভাব অত্যন্ত মূল্যবান৷
অ্যাকর্নের পুষ্টিগুণ
ওকের কী কী ফল রয়েছে, তাদের ক্যালরির পরিমাণ বিস্তৃত পাতা এবং মিশ্র বনে বন্য শুয়োরের প্রজননের জন্য গুরুত্বপূর্ণ সূচক। উচ্চ পুষ্টিকর আকরন গৃহপালিত শূকরদের খাদ্যে বৈচিত্র্য আনে, শুকনো এবং মাটির ফল গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগিকে দেওয়া হয়। ওক বন সংরক্ষণের জন্য, বন্য শুয়োরের গড় সংখ্যা প্রতি 1000 হেক্টর বনভূমিতে 10-20 মাথার বেশি হওয়া উচিত নয়। পশম চাষের জন্য বনের নিবিড় ব্যবহারের সাথে, বীজ এবং পশুখাদ্যের ভিত্তি হ্রাস পায় এবং আন্ডারগ্রোথ খুব কমই গঠিত হয়। বন্য শুয়োর ছাড়াও, ওক ফল কাঠবিড়ালি, র্যাকুন, হরিণ, কাঠঠোকরা এবং জেসের খাদ্য হিসাবে কাজ করে, যার পরিমাণ 25% পর্যন্ততাদের খাদ্য।
Quercus গণের গাছের আকর্ণে থাকে:
- কার্বোহাইড্রেট - ৫০, ৪% পর্যন্ত;
- জল - 34.7%;
- তেল - প্রায় 4.7%;
- প্রোটিন - প্রায় 4.4%;
- ফাইবার - 4, 2% পর্যন্ত;
- খনিজ - 1.6%।
100 গ্রাম অ্যাকর্নের পুষ্টির মান হল 500 ক্যালোরি। এই পরিমাণ ফল থেকে, আপনি 30 গ্রাম তেল পেতে পারেন। অ্যাকর্ন ময়দা রুটি বেক করার জন্য উপযুক্ত, এটি খাবারে যোগ করা যেতে পারে। বয়স্ক লোকেরা মনে রাখে কিভাবে যুদ্ধ এবং যুদ্ধ-পরবর্তী বছরগুলিতে ওক ফল ক্ষুধা থেকে রক্ষা করা হয়েছিল। এই পানীয়ের সাথে কফির পরিবর্তে শুকনো এবং গ্রাউন্ড অ্যাকর্ন তৈরি করা এবং পান করার প্রথা এখনও প্রচলিত। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ডিসঅর্ডার এবং অ্যানিমিয়াতে সাহায্য করে। এই কফির স্বাদ মনোরম, কিন্তু একটু চিনিযুক্ত। যে ব্যক্তি অ্যারাবিকা কফির সুগন্ধযুক্ত দানাগুলিতে অভ্যস্ত সে অ্যাকর্ন পানীয় পছন্দ করবে না। তাদের বয়ে যাওয়া উচিত নয়, ট্যানিন কিডনির কার্যকারিতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।
কফি এবং ময়দার জন্য অ্যাকর্ন প্রস্তুত করার জন্য ভিজিয়ে রাখা, রোদে শুকানো, চুলায় বা ফ্রাইং প্যানে রাখা জড়িত। ট্যানিনের পরিমাণ কাপুলের আকার দ্বারা নির্ধারণ করা যেতে পারে, পেটে কাপের আকারের ঢাকনা যত ছোট হবে, ট্যানিক অ্যাসিডের পরিমাণ কম হবে।
লোক ওষুধে ওকের পাতা এবং ফল
একটি গাছের ডাল একটি বান্ডিলে সংগ্রহ করা পাতা সহ রাশিয়ান স্নানের জন্য জনপ্রিয় জিনিসপত্র। এটা বিশ্বাস করা হয় যে শুধুমাত্র শক্ত লোকদের ওক ঝাড়ু ব্যবহার করা উচিত। প্রশস্ত পাতার ব্লেডগুলি শরীরে গরম বাষ্পের দ্রুত ইনজেকশনে অবদান রাখে। একটি স্নান বা স্নান পরে rinsing জন্য ব্যবহার করা হয়পাতার ক্বাথ। এই প্রতিকার, ট্যানিন সমৃদ্ধ, একটি antibacterial এবং বিরোধী প্রদাহজনক প্রভাব আছে। তাজা বা শুকনো পাতাগুলিকে মর্টারে পেঁচানো হয় এবং জীবাণুমুক্ত করার জন্য স্ক্র্যাচ এবং ক্ষতগুলিতে প্রয়োগ করা হয়।
ওক বাকল ঔষধি যৌগ সমৃদ্ধ। একটি ফার্মাসিউটিক্যাল প্রস্তুতি প্রাপ্ত করার জন্য, এটি রসের প্রবাহের সময়, শুকনো এবং মাটির সময় তরুণ গাছ থেকে কাটা হয়। ছালের একটি ক্বাথ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের জন্য, মুখ ও গলা ধুয়ে ফেলার জন্য, ব্রণর জন্য, চর্মরোগের জন্য গোসলের জন্য ব্যবহৃত হয়।
মানুষের জন্য শুকনো অ্যাকর্ন থেকে পাউডারের একটি অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিসেপটিক এজেন্ট হিসাবে ঔষধি মূল্য রয়েছে। স্থল এবং জলে সিদ্ধ, ওক ফল মূত্রতন্ত্রের রোগের জন্য ব্যবহার করা হয়, ডায়রিয়া দূর করতে। শরীরকে বিষাক্ত পদার্থ পরিষ্কার করতে, বিপাক ক্রিয়া, গলা ব্যথা এবং আমাশয় উন্নত করতে এই লোক প্রতিকার নিন।
ল্যান্ডস্কেপিং এবং ল্যান্ডস্কেপ ডিজাইনে ওকের ব্যবহার
Quercus গণের প্রতিনিধিরা ল্যান্ডস্কেপিং বসতি, শহুরে উঁচু ভবনের উঠান এবং গ্রামীণ বাড়িগুলিতে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। গ্রোভস, গলি, ওক এর একক নমুনা পার্ক এলাকা শোভাকর. বড় পাতাগুলি প্রচুর ফাইটোনসাইড নির্গত করে যা বায়ুকে বিশুদ্ধ করে। গ্রীষ্মের বিভিন্ন ধরণের ওক শরত্কালে তার পাতাগুলি সম্পূর্ণভাবে ঝরে ফেলে। কুঁড়ি তাড়াতাড়ি খোলে - এপ্রিলে। শীতকালীন উপ-প্রজাতির পাতা এপ্রিলের শেষের দিকে বা মে মাসে প্রদর্শিত হয়, শরত্কালে শুকিয়ে যায়, কিন্তু শীতের জন্য পড়ে না।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সবুজ বিল্ডিংয়ে ওক ব্যবহারের প্রতি আগ্রহ বাড়ছে৷ জনপ্রিয়তার নতুন রাউন্ডের কারণগুলির মধ্যে -একটি পিরামিডাল মুকুট সহ আলংকারিক ফর্ম তৈরি করা, জাতগুলি যা তাদের পাতা দেরী করে ফেলে। বাগানে একটি একক ওক অধীনে, আপনি primroses বা violets একটি ফুলের বিছানা ভাঙতে পারেন। ওক অ্যানিমোনের সূক্ষ্ম করোলাগুলি অন্ধকার ট্রাঙ্কের পটভূমিতে সুন্দর দেখায়।
শিক্ষামূলক উদ্দেশ্যে ওক ফলের ব্যবহার
কিন্ডারগার্টেনের শিক্ষার্থীদের শ্রেণীকক্ষে গাছের উপকারিতা, ওক ফলের নাম, এগুলো থেকে কী তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে বলা হয়। প্রি-স্কুলার এবং অল্প বয়স্ক ছাত্ররা সৃজনশীল ক্রিয়াকলাপ, গেমস, প্রাকৃতিক উপকরণ থেকে কারুশিল্প এবং রচনা তৈরির জন্য অ্যাকর্ন সংগ্রহ করতে পেরে খুশি। শুকিয়ে গেলে, ফল ফাটবে না, শুধুমাত্র প্লাশ এটি ধরে রাখে না। একটি অ্যাকর্ন একটি সুই, একটি ম্যাচ দিয়ে ছিদ্র করা যেতে পারে, এটি থেকে মানুষ এবং প্রাণীর মূর্তি, পুঁতি তৈরি করতে। গ্রামীণ বিদ্যালয়ের উচ্চ বিদ্যালয়ের ছাত্ররা, বনবিদদের সাথে, তাদের গ্রামের বনায়ন এবং ল্যান্ডস্কেপিংয়ের জন্য ওক ফল সংগ্রহ করে৷
ওক ফলের আকর্ষণীয় তথ্য
50 বছর বয়সে একটি গাছে প্রথম পূর্ণাঙ্গ ফলের ফসল তৈরি হয়। একশ বছর বয়সী ওক প্রতি মৌসুমে গড়ে ২.২ হাজার অ্যাকর্ন উৎপাদন করে। 10 হাজারের মধ্যে শুধুমাত্র একটি ফল একটি নতুন গাছে বৃদ্ধি পায়। প্রজাতির প্রজননের জন্য ওক ফল কীভাবে বিতরণ করা হয় তাও গুরুত্বপূর্ণ। যদি অ্যাকর্ন বিশেষভাবে প্রস্তুত মাটিতে রোপণ করা হয় এবং গাছের যত্ন নেওয়া হয়, তাহলে অঙ্কুরোদগম বৃদ্ধি পায়।
বিভিন্ন মানুষের পৌরাণিক কাহিনীতে, ওক শক্তি, দীর্ঘায়ু, যুদ্ধে ব্যতিক্রমী সাহসের সাথে জড়িত।
জাপানে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, স্কুলছাত্ররা 1 মিলিয়ন টনেরও বেশি অ্যাকর্ন সংগ্রহ করেছিল। এইধানের উৎপাদন ও সরবরাহ হ্রাসের মুখে জনসংখ্যাকে অনাহার থেকে রক্ষা করেছে।
উত্তর আমেরিকার শহর রেলে (উত্তর ক্যারোলিনা) তে বৃহত্তম অ্যাকর্ন স্মৃতিস্তম্ভ স্থাপন করা হয়েছে। এর উচ্চতা 3 মিটার, এর ওজন 0.5 টনের বেশি।
কিংবদন্তি অনুসারে, রাশিয়ান জার পিটার দ্য গ্রেট সেন্ট পিটার্সবার্গের উত্তর-পশ্চিমে ফিনল্যান্ড উপসাগরের উপকূলে হাঁটার সময় একটি অ্যাকর্ন ফেলেছিলেন। এই ইভেন্টের জন্য একটি স্মৃতিস্তম্ভ উৎসর্গ করা হয়েছে, যা গ্রামের কাছে কুরোর্তনি জেলায় দেখা যায়। সৌর। অ্যাকর্ন ধাতু থেকে নকল করা হয় এবং সৈকতের রাস্তার কাছে একটি সবুজ জায়গায় স্থাপন করা হয়।
