ব্রাজিলিয়ান আঙ্গুর গাছ, যা জাবোটিকাবা (জাবোটিকাবা) নামে পরিচিত, এটি মির্টল পরিবারের প্লিনি গোত্রের অন্তর্গত। এই গাছটি ক্রান্তীয় অঞ্চলে ফল হিসেবে চাষ করা হয়। জাবোটিকাবা আঙ্গুর গাছ ব্রাজিল, বলিভিয়া, প্যারাগুয়ে এবং আর্জেন্টিনায় প্রাকৃতিকভাবে জন্মে। আজ এটি উরুগুয়ে, কলম্বিয়া, পানামা, পেরু, সেইসাথে কিউবা এবং ফিলিপাইনে অভ্যস্ত। নিবন্ধটি থেকে আপনি শিখবেন কীভাবে আপনি বাড়িতে এই উদ্ভিদটি জন্মাতে পারেন এবং কীভাবে এটির সঠিক যত্ন নেওয়া যায়৷
বোটানিকাল বর্ণনা
নিম্ন বৃদ্ধির হার সহ এই চিরসবুজ গাছটি 5 থেকে 12 মিটার উচ্চতায় পৌঁছাতে পারে। পাতাগুলি চকচকে, চামড়াযুক্ত, আকারে মাঝারি এবং লম্বাটে ডিম্বাকার। তারা একটি চরিত্রগত মর্টল সুবাস exude. গাছের বাকল একটি গোলাপী আভা আছে এবং ধূসর দাগ দ্বারা আবৃত, যা আঙ্গুর গাছের ফটোতে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান।
যাবোটিকাবা বসন্তে প্রস্ফুটিত হয় এবং সারা গ্রীষ্মে ফুটতে থাকে। ছোট আকারের সাদা ফুলগুলি কাণ্ড এবং প্রধান শাখাগুলিতে ফোটে, যেখানে ফলগুলি পরে বাঁধা হয়। এই ঘটনাটিকে কলিফ্লোরিয়া বলা হয়। ফল-গাঢ় বেগুনি রঙের, গোলাকার বা লম্বাটেআকারে 4 সেন্টিমিটার পর্যন্ত। সজ্জা সাদা বা গোলাপী, রসালো। যে ফলগুলো তিন থেকে চার সপ্তাহের মধ্যে পাকে সেগুলিকে ক্লাস্টারে ভাগ করা হয়।
আঙ্গুর গাছ বসন্ত থেকে শরৎ পর্যন্ত কয়েকবার কাটা হয়। পাকার প্রক্রিয়ায়, ফলগুলি সবুজ থেকে গাঢ় লাল এবং তারপর প্রায় কালো হয়ে যায়। পাকা ফলগুলি আঙ্গুরের মতো, তবে তাদের ভিতরে একটি বড় বীজ থাকে। সজ্জার স্বাদ অস্বাভাবিক মিষ্টি।
জাবোটিকাবার আবেদন
লতার ফল কাঁচা খাওয়া যায়। এগুলি মিষ্টি, জুস এবং ওয়াইন তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়৷
যাবোটিকাবা ফলগুলি অপসারণের পরে খুব অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয় এবং মাত্র তিন দিন পরে গাঁজন শুরু করার কারণে, ফসলের ক্ষতি এড়াতে, আপনাকে ওয়াইন তৈরির জন্য অবিলম্বে এটি শুরু করতে হবে।.
আঙ্গুর গাছের ফল থেকে সবচেয়ে ব্যাপকভাবে ওয়াইন উৎপাদন হয় ব্রাজিলে। ফলের খোসায় প্রচুর ট্যানিন থাকে এবং তাই এর স্বাদ তিক্ত হয়। তার জন্য ধন্যবাদ, জাবোটিকাবা থেকে তৈরি ওয়াইন এবং মিষ্টিগুলির একটি সমৃদ্ধ লাল রঙ রয়েছে। দ্রাক্ষা গাছের ফলের পণ্য উৎপাদন শুধুমাত্র দক্ষিণ আমেরিকার কিছু দেশে উন্নত হয়। গাছটি খুব ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়, নিম্ন তাপমাত্রার জন্য অত্যন্ত সংবেদনশীল এবং ফসল খুব অল্প সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। এই সমস্ত কারণগুলি এর বিস্তৃত বিতরণকে বাধা দেয়।
জাবোটিকা ফল ওষুধে ব্যবহৃত হয়। শুকনো খোসা থেকে, একটি ক্বাথ প্রস্তুত করা হয়, যা হাঁপানি এবং ডায়রিয়ার প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি গলাকে নরম করে এবং প্রদাহ কমায়। আধুনিক গবেষণাদেখান যে এই উদ্ভিদ ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে৷
বাড়িতে জাবোটিকাবা বাড়ানো
মুক্ত মাঠে, ব্রাজিলিয়ান আঙ্গুর গাছ শুধুমাত্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলে জন্মানো যায়। যেসব এলাকায় অল্প সময়ের হিম থাকে, সেখানে জাবোটিকাবা বাঁচতে পারে না। কিন্তু এর চেহারার কারণে, এটি আরও বেশি জনপ্রিয়তা অর্জন করছে এবং এটি বাড়ি এবং অ্যাপার্টমেন্ট, শীতকালীন বাগান এবং গ্রিনহাউসে জন্মে।
বাড়ন্ত চারা
অভ্যন্তরীণ চাষের জন্য, এক থেকে তিন বছর বয়সের মধ্যে দুটি বা তিনটি কলমযুক্ত হাইব্রিড চারা কেনা ভাল। রুট করার পরে, আপনাকে সবচেয়ে নিবিড়ভাবে বিকাশকারী অঙ্কুর চয়ন করতে হবে এবং এটিকে বাড়ানোর দিকে মনোনিবেশ করতে হবে।
পরিস্থিতি এবং স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে চার থেকে ছয় বছর বয়সে উদ্ভিদ সক্রিয়ভাবে প্রস্ফুটিত এবং ফল ধরতে শুরু করে। এটি কেবল যে কোনও অভ্যন্তরে পুরোপুরি ফিট করে না, তবে মর্টলের একটি হালকা, মনোরম সুবাসও নির্গত করে। অনেক গ্রীষ্মমন্ডলীয় উদ্ভিদের মতো, ব্রাজিলিয়ান জাবোটিকাবা আঙ্গুর গাছের উন্নতি ও বিকাশের জন্য আংশিক ছায়া প্রয়োজন। সরাসরি সূর্যালোকের অধীনে, গাছটি কেবল সকাল এবং সন্ধ্যায় ছেড়ে দেওয়া যেতে পারে। ঠান্ডা খসড়া থেকে উদ্ভিদ রক্ষা করতে ভুলবেন না।
বীজ থেকে বেড়ে ওঠা
আপনি বীজ থেকে একটি ব্রাজিলিয়ান আঙ্গুর গাছ জন্মানোর চেষ্টা করতে পারেন। তবে আপনাকে এই সত্যটি বিবেচনা করতে হবে যে, একটি চারা থেকে উত্থিত একটি উদ্ভিদের বিপরীতে, যা চতুর্থ বছরের প্রথম দিকে প্রস্ফুটিত হতে পারে, চারাগুলি 10-12 বছর পরেই ফল ধরতে শুরু করে।বীজের একটি খুব সংক্ষিপ্ত বালুচর থাকে, তাই যত তাড়াতাড়ি সম্ভব মাটিতে রোপণ করা প্রয়োজন, অন্যথায় তারা তাদের অঙ্কুরোদগম ক্ষমতা হারাতে পারে এবং ছাঁচে পরিণত হতে পারে। উদ্ভিদের একটি হালকা এবং আলগা মাটির মিশ্রণ প্রয়োজন৷
আঙ্গুর গাছ লবণাক্ত, ঘন মাটি এবং উচ্চ অম্লতা সহ মাটি সহ্য করে না। প্রথম অঙ্কুর রোপণের প্রায় এক মাস পরে প্রদর্শিত হয়। প্রথম কয়েক বছরে, বৃদ্ধির হার অত্যন্ত কম হবে। আপনি খনিজ সার প্রয়োগ করে উন্নয়নকে কিছুটা ত্বরান্বিত করতে পারেন। উপরন্তু, আপনি লোহার প্রস্তুতি তৈরি করতে পারেন - এটি ক্লোরোসিস দ্বারা ক্ষতি এড়াবে।
সেচ মোড
মাটি শুকিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেওয়া অসম্ভব - এটি অগত্যা জাবোটিকাবার বৃদ্ধি এবং বিকাশকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করবে। এক থেকে তিন সেন্টিমিটার গভীরতায় উপরের মাটি শুকানোর দ্বারা নির্দেশিত হয়ে প্রতিবার জল দেওয়া উচিত। জল দেওয়ার পরে, আর্দ্রতার খুব দ্রুত বাষ্পীভবন এড়াতে মাটি মালচ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। উদ্ভিদের জন্য বিপজ্জনক এবং প্যানে অতিরিক্ত পানি জমে থাকে। সেচের জন্য উষ্ণ, কম ক্লোরিনযুক্ত জল ব্যবহার করতে ভুলবেন না৷
কীভাবে ক্লোরিন থেকে মুক্তি পাবেন?
একটি অনাবৃত কাঁচের পাত্রে কলের জল রক্ষা করতে কমপক্ষে সাত ঘন্টা সময় লাগে। প্রথম চার ঘন্টার মধ্যে, জল উদ্বায়ী অমেধ্য থেকে মুক্ত হবে, এবং বাকি সময় লবণের বৃষ্টিপাতের জন্য প্রয়োজন। স্থির হওয়ার পরে, জল অবশ্যই একটি পরিষ্কার পাত্রে ঢেলে দিতে হবে, ঝাঁকুনি এড়াতে হবে। বসতি স্থাপনের সময় যে পলল তৈরি হয় তা অবশ্যই পানির নীচের স্তরের সাথে নিষ্কাশন করতে হবে।
