আঙ্গুর আমাদের অনেকের কাছেই একটি প্রিয় খাবার। বড় এবং ছোট, সবুজ, লাল, নীল, মিষ্টি এবং টক এবং মধুর মতো মিষ্টি - আজ অনেকগুলি ভিন্ন জাত রয়েছে। কিন্তু অনস্বীকার্য সুবিধা হল যে আপনি তাদের প্রায় প্রতিটি আপনার নিজের গ্রীষ্মের কুটিরে বৃদ্ধি করতে পারেন। আজ আমরা একটি সুপরিচিত জাত সম্পর্কে কথা বলব - একটি হাইব্রিড যা কুবান এবং জাপোরোজয়ের উপহার - রুসলান আঙ্গুরের জাতগুলি অতিক্রম করে প্রাপ্ত হয়।
রুসলান কি ধরনের আঙ্গুর?
একটি উত্পাদনশীল হাইব্রিড ফর্ম ইউক্রেনীয় ভি. ভি. জাগোরুলকো দ্বারা প্রজনন করা হয়েছিল। এই বৈচিত্র্যের প্রধান সুবিধা হল এটি একটি মোটামুটি তাড়াতাড়ি পাকা সময় আছে। আপনি মিষ্টি এবং টক বেরি উপভোগ করতে পারেন, আক্ষরিক অর্থে রস থেকে ফেটে যাচ্ছে, ইতিমধ্যেই আগস্টের শুরুতে। রুসলান আঙ্গুরের জাতটি হিম-প্রতিরোধী - এটি পুরোপুরি -24 ডিগ্রি পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করে, তাই কিছু অঞ্চলে এটি শীতের জন্য রাখা বা আচ্ছাদিতও হয় না।
এর স্বাদ কিছুটা একই রকমবরই দিয়ে রুসলান জ্যাম এবং জ্যাম তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি রেড ওয়াইনের তোড়াতেও অপরিহার্য। যাইহোক, প্রায়শই এটি কেবল হিমায়িত তাজা হয়, কারণ, গলে গেলে, এটি তার স্বাদ হারায় না, শীতকালে রৌদ্রোজ্জ্বল গ্রীষ্মের মিষ্টি এবং টক স্বাদের সাথে আনন্দিত হয়।
বিচিত্র বর্ণনা
আঙ্গুরের গুল্ম খুব শক্ত এবং লম্বা হয়। এই আঙ্গুরের লতা খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়, একটি আদর্শ গুচ্ছের ওজন 700 গ্রাম পর্যন্ত হয়। গাঢ় নীল বর্ণের ডিম্বাকৃতি বেরির প্রতিটির ওজন কমপক্ষে 12 গ্রাম। গুচ্ছের আকৃতি শঙ্কুর মতো, এবং যা খুব গুরুত্বপূর্ণ, এটি মটর প্রবণ নয় (গুচ্ছে কোনও ছোট বেরি নেই)।
বেরির সজ্জা খুব ঘন, এটি সামান্য কুঁচকে কামড়ায়। প্রতিটি বেরিতে 2-3টি বড় বীজ থাকে, তবে ত্বক সহজেই খাওয়া যায় (অন্যান্য অনেক বড় আঙ্গুরের জাতগুলির বিপরীতে, যাদের ত্বক খোসার মতো বেশি)। রুসলান এর ফুল চকলেট রঙের, গাঢ় লাল গিঁট সহ। ডালপালা বর্ধিত শক্তি দ্বারা আলাদা করা হয় এবং একটি বাদামী-সবুজ রঙ আছে। এই জাতের আঙ্গুরে খুব বড়, সামান্য কাটা পাতা থাকে।
সাধারণ বৈশিষ্ট্য
খুবই ফলপ্রসূ - এটিই প্রধান জিনিস যা রুসলান আঙ্গুর সম্পর্কে বলা যেতে পারে। এর বৈশিষ্ট্যের বর্ণনা নিম্নরূপ দেখাবে। এই বৈচিত্র্যের মধ্যে, এমনকি ঘুমন্ত কুঁড়ি এবং সৎ বাচ্চারা "শুট আউট" করে, যার উপর এর উর্বরতা সরাসরি নির্ভর করে। একটি অঙ্কুর উপর তিনটি পুষ্পবিন্যাস আপ বাঁধা যেতে পারে. লতা তার বৃদ্ধির পুরো দৈর্ঘ্য বরাবর সম্পূর্ণভাবে পরিপক্ক হয়। আদর্শটি বুশ প্রতি 35টির বেশি চোখ নয় বলে মনে করা হয়। এই বৈচিত্র্য ক্ষয় প্রবণ নয়, মধ্যেপরিপক্ক লতা এমনকি সামান্য নষ্ট বেরি খুঁজে পাওয়া খুব কঠিন।
তবে, রুসলান আঙ্গুর অতিরিক্ত আর্দ্রতা সহ্য করে না। কিন্তু এটা খুব ভালো টপ ড্রেসিং আচরণ করে। এই জাতের আরেকটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হল যে আঙ্গুরগুলি ধূসর পচন, ওয়াপস বা পাউডারি মিলডিউ থেকে ভয় পায় না। পাকা বেরির জন্য একমাত্র এবং প্রধান বিপদ হল পাখি।
কীটপতঙ্গ ও রোগ
যেমনটি আমরা উপরে বলেছি, রুসলান আঙ্গুরগুলি বেড়ে ওঠা বা পচে যাওয়ার ভয় পায় না। হ্যাঁ, এবং পাখির সাথে, নীতিগতভাবে, লড়াই করা কঠিন নয় - আপনাকে কেবল মাঝারি আকারের কোষগুলির সাথে একটি জাল দিয়ে লতা রক্ষা করতে হবে যা এমনকি ক্ষুদ্রতম পাখিও প্রবেশ করতে পারে না। Phylloxera রোগ আঙ্গুরের জন্য সবচেয়ে বিপজ্জনক বলে মনে করা হয়। ছোট পোকামাকড় গাছের শিকড় খায়, পাতার ক্ষতি করে। তাদের সাথে লড়াই করা খুব কঠিন, কারণ এই পরজীবীটি শুধুমাত্র উদ্বায়ী কার্বন ডাইসলফাইড দিয়ে অপসারণ করা যেতে পারে (আপনাকে অবশ্যই স্বীকার করতে হবে যে প্রতিটি মালীর খামারে এই তরল নেই)। স্প্রে করার জন্য গণনাটি নিম্নরূপ - প্রতি বর্গ মিটারে 400 ঘন সেন্টিমিটার (প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে, বসন্তে আঙ্গুর প্রক্রিয়া করা হয়)। এটি লক্ষণীয় যে উদ্বায়ী হাইড্রোজেন সালফাইডের সাথে চিকিত্সা লতা নিজেই ক্ষতি করে। যাইহোক, আপনি যদি কম মন্দ বেছে নেন, তবে কেবল ফসলই নয়, লতাও হারানোর চেয়ে একবার এই পরজীবীটি অপসারণ করা ভাল।
ব্যাকটেরিয়াল ক্যান্সার
আরেকটি সমস্যা যা রুসলান আঙ্গুরের ক্ষতি করতে পারে তা হল ব্যাকটেরিয়াল ক্যান্সার। এটি দ্রাক্ষালতার ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় একচেটিয়াভাবে বিকাশ করে, তাই এটি কেনার সময়খুব সাবধানে সমগ্র শাখা পরিদর্শন. ক্ষতি হলে, অবিলম্বে এটি অন্য একটি দিয়ে প্রতিস্থাপন করা ভাল। আঙ্গুর রোপণের পরে, আপনি আবার প্রতিষ্ঠিত চারাগুলিকে বিরক্ত করবেন না। তারা সহজেই আহত হয় এবং ব্যাকটেরিয়াজনিত ক্যান্সার এমনকি ক্ষুদ্রতম আঘাত থেকেও হতে পারে। শুধুমাত্র একটি ফলাফল আছে - রোগাক্রান্ত গুল্ম রাইজোম সহ উপড়ে ফেলতে হবে এবং পুড়িয়ে ফেলতে হবে। এটির জন্য বসন্তে আঙ্গুরের প্রক্রিয়াকরণেরও প্রয়োজন, একটি ভাল ফসল পাওয়ার জন্য ছাঁটাই আকারে এবং সম্ভাব্য পরজীবী থেকে পরিত্রাণের আকারে যা শীতকালে তুষার থেকে আশ্রিত লতাগুলির সাথে হতে পারে। এটি শুধুমাত্র জানার মতো যে আঙ্গুরগুলি ছাঁটাইয়ের পরে স্প্রে করা হয় যাতে লতার খোলা এবং অ্যাক্সেসযোগ্য জায়গাগুলির চিকিত্সা সর্বাধিক করা যায়৷
রিভিউ
মাঝারি লেনের বাসিন্দাদের জন্য একটি আসল উপহার - এটিই চাষীরা এই জাতটিকে বলে। নজিরবিহীন, হিম-প্রতিরোধী, পরজীবীদের ভয় পায় না, রুসলান আঙ্গুর সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর। পর্যালোচনাগুলি আরও ইঙ্গিত দেয় যে এই জাতটি খুব স্থিতিশীল, বিভিন্ন পরিস্থিতিতে পুরোপুরি খাপ খায়, ব্যক্তিগত প্লটে এবং বিশাল আবাদে উভয় ক্ষেত্রেই চমৎকার ফল দেয়।
এই আঙ্গুরের জাতটিতে উভয় লিঙ্গের ফুল রয়েছে। এটি পরাগায়ন প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সরল করে। রুসলানের বেরিগুলির অনেকগুলি দরকারী গুণ রয়েছে - এতে প্রচুর ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্ট রয়েছে, যা রক্তাল্পতা, কিডনি রোগ এবং এমনকি ক্যান্সারের টিউমারগুলির বিরুদ্ধে ফলপ্রসূ লড়াইয়ে অবদান রাখে। এর বড় পাতাগুলি ভোজ্য, যেমন বেরিগুলি নিজেই। মাংসের রোলগুলি পাতায় মোড়ানো হয় বা কেবল মেরিনেডের জন্য ব্যবহৃত হয়। সম্ভবত এই বৈচিত্র্যের একমাত্র ত্রুটি -বেরি তাদের নিজস্ব রস থেকে ফাটছে।
