এমন কোন মানুষ নেই যে মাছ ধরতে পছন্দ করবে না। মাছ ধরা শুধুমাত্র খাদ্য নয়, এটি আত্মা এবং শরীরের জন্য শিথিলকরণ। তবে এটি সে সম্পর্কে নয়, তবে কীভাবে আপনার নিজের হাতে মাছের জন্য স্মোকহাউস তৈরি করবেন, বাড়িতে এবং শিবিরে ধূমপান করা মাছ রান্না করার জন্য এবং এর জন্য কী প্রয়োজন তা সম্পর্কে।
ব্যবহারিকভাবে কেউ ঘরে তৈরি ধূমপান করা মাছের স্বাদ নিতে অস্বীকার করবে না এবং এই আকারে এটি আরও বেশি দিন সংরক্ষণ করা হবে।
তাহলে, আপনার নিজের হাতে মাছের ধূমপায়ী তৈরি করতে আপনার কী দরকার। এটি জটিল ডিজাইন প্রদান করে না এবং উপাদানটি আপনার গ্যারেজ বা পায়খানায় পাওয়া যাবে।
একটি খুব আদিম উপায় হল একটি পুরানো দশ-লিটার ট্যাঙ্ককে ধূমপানের পাত্র হিসাবে ব্যবহার করা, তবে এটি পাতলা হওয়া উচিত নয়। একটি বেকিং শীট হিসাবে, একটি জালি বা রড ব্যবহার করা হয়। প্রথম ক্ষেত্রে, মাছের জন্য ধূমপানের ঘরগুলিকে বাঙ্ক করা যেতে পারে, দ্বিতীয় ক্ষেত্রে, পার্চগুলি একই স্তরে স্পট-ওয়েল্ড করা হয়, ক্রসিং, এবং মাছটি হুকের উপর ঝুলানো হয়। গ্রিড ভালস্টেইনলেস স্টীল থেকে বেছে নিন, যেহেতু সাধারণ লোহাতে উপস্থিত জিঙ্ক, যখন উত্তপ্ত হয়, তখন তা দাঁড়াতে শুরু করে এবং মাছের উপর বসতি স্থাপন করে।
ট্যাঙ্কের ক্যাপটি হারিয়ে গেলে, এটি লোহার একটি সাধারণ শীট দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে, প্রধান জিনিসটি এটির শক্ত ফিট নিশ্চিত করা, যেহেতু ট্যাঙ্কে অক্সিজেনের অনুপ্রবেশ অগ্রহণযোগ্য। প্রক্রিয়াটি ডিজাইনের মতোই সহজ। ফলের গাছের করাত ট্যাঙ্কের নীচে রাখা হয়, মাছ ঝুলিয়ে রাখা হয়, ঢাকনা দিয়ে বন্ধ করে আগুন ধরিয়ে দেওয়া হয়।
নিজেকে মাছ ধূমপায়ী করার দ্বিতীয় উপায়ে প্লাম্বিং এবং ঢালাইয়ের কিছু দক্ষতা এবং জ্ঞান প্রয়োজন। স্মোকহাউসটি নিম্নলিখিত মাত্রা সহ একটি ধাতব বাক্স হবে: দৈর্ঘ্য - 60 সেন্টিমিটার, প্রস্থ এবং উচ্চতা - 30 সেন্টিমিটার, ধাতব বেধ - 2 মিলিমিটার। ঢালাই করার সময়, নিরাপত্তা সম্পর্কে ভুলবেন না।
ধোঁয়ার ফুটো এড়াতে স্মোকহাউসের সীমগুলি সম্পূর্ণরূপে সেদ্ধ করতে হবে, কোনও ফাঁক না রেখে। ট্রে দুটি স্তরে সেট করা হয় এবং রান্নার সুবিধার জন্য অপসারণযোগ্য হওয়া উচিত। এটি করার জন্য, একটি ছোট চ্যানেল স্পট ওয়েল্ডিং দ্বারা দীর্ঘ পক্ষ বরাবর ঝালাই করা হয়, যার উপর ঝাঁঝরি অবস্থিত। ঢাকনাটি সমান হওয়া উচিত, বিকৃত না হওয়া উচিত, একটি হাতল সহ এবং বাক্সের সাথে snugly ফিট করা উচিত। আপনি মাছ ধরার জন্য আপনার সাথে এই জাতীয় স্মোকহাউস নিতে পারেন এবং আপনি অবিলম্বে ক্যাচ রান্না করতে পারেন। অপারেশনের নীতিটি একটি প্রচলিত ট্যাঙ্কের ক্ষেত্রে একই।
তৃতীয় উপায়। একটি বৈদ্যুতিক স্মোকহাউস নিজেই করুন ডিজাইনে আরও জটিল। এর মাত্রা হতে পারেভিন্ন, মাছের পরিমাণের উপর নির্ভর করে আপনি রান্না করার পরিকল্পনা করছেন। কিছু কারিগর অভ্যন্তরীণ যন্ত্রাংশ, পুরানো গ্যাসের চুলা ছাড়া একটি অ-কাজ করা ফ্রিজ ব্যবহার করেন বা ড্রয়ার হিসাবে 2 মিমি পুরু শীট মেটাল থেকে এটি তৈরি করেন।
বৈদ্যুতিক স্মোকহাউসের বিশেষত্ব হল এটি একটি উন্মুক্ত আগুন নয় যা গরম করার উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে ধোঁয়ার বাক্সে তৈরি একটি বৈদ্যুতিক বার্নার। উপরের অংশে ঝুলন্ত মাছের জন্য পার্চ রয়েছে।
বার্নারে আখরোটের শেভিংসের একটি বাটি রাখা হয়, তাপ কমানোর জন্য উপরে একটি বেকিং শিট রাখা হয়, একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করা হয়, এবং এটিই, আপনি ধূমপান শুরু করতে পারেন।
একটি বাড়িতে তৈরি স্মোকহাউস দেখতে কেমন। আপনি যদি আরও অরিজিনাল কিছু চান তাহলে "হোমমেড" অঙ্কন পাওয়া যাবে৷
