রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরির একটি হাইব্রিড পাওয়া প্রায় অসম্ভব বলে মনে করা হত, যা অলৌকিক ঘটনার সমতুল্য। যাইহোক, 1923 সালে রুডলফ বয়েসেন এই সফল পরীক্ষা চালাতে সক্ষম হন। সেই মুহুর্তে, পরীক্ষক এটিকে খুব বেশি গুরুত্ব দেননি, তবে ওয়াল্টার নট এবং তার স্ত্রী আশ্চর্যজনক বেরি বিতরণ এবং চাষের সাথে আঁকড়ে ধরেছিলেন৷
বিভিন্ন ধরনের সুবিধা
বয়সেনবেরির বেশ কয়েকটি ইতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা এটিকে অন্যান্য বেরির তুলনায় উল্লেখযোগ্য সুবিধা দেয়। ব্ল্যাকবেরির তুলনায় এটিতে বড়, নরম এবং মিষ্টি ফল রয়েছে। রাস্পবেরি থেকে ভিন্ন, এটি একটি সমৃদ্ধ গন্ধ আছে। গাঢ় চেরি রঙ এবং অতুলনীয় রাস্পবেরি-ব্ল্যাকবেরি সুবাস মনোযোগ আকর্ষণ করে। বয়জেনবেরি, যার ফটো এই নিবন্ধে দেখা যাবে, তাতে বেরিগুলিকে পুনরুজ্জীবিত করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে৷
পরিচর্যা এবং চাষের বৈশিষ্ট্য
বয়সেনবেরি তার পূর্বসূরিদের মতো একইভাবে জন্মায় - রাস্পবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি। যাইহোক, কিছু বৈশিষ্ট্য আছে. উদাহরণস্বরূপ, এটির একটি খুব উচ্চ খরা সহনশীলতা রয়েছে৷
আমাদের দেশেএটি এই উদ্ভিদের সাথে দেখা করার সম্ভাবনা নেই, এবং ক্যালিফোর্নিয়াতে, যা তার জন্মভূমি, এটি প্রায়শই পাওয়া যায় না। এটি প্রাথমিকভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে বয়সেনবেরি, একটি হাইব্রিড, বেরি বাছাই করার জন্য খুব অসুবিধাজনক। গুল্মটি কেবল ঘন পাতাযুক্ত নয়, এটি খুব কাঁটাযুক্তও। ফসল খুব অসমভাবে পাকে, এই সময়কাল আগস্ট থেকে প্রথম তুষারপাত পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।
বয়সেনবেরি হিম-প্রতিরোধী এবং উচ্চ ফলন রয়েছে। একটি প্রাপ্তবয়স্ক গুল্ম প্রতি মৌসুমে প্রায় আট কিলোগ্রাম ফল দিতে পারে।
বয়সেনবেরির স্বাস্থ্য উপকারিতা
তবুও, এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদটির প্রচুর দরকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যার জন্য এটি এখনও আপনার সাইটে বসতি স্থাপনের জন্য মূল্যবান। বেরিতে ক্যালোরির পরিমাণ খুব বেশি নয়, তবে এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান রয়েছে যা মানবদেহে উপকারী প্রভাব ফেলে (পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস ইত্যাদি)।
উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর কারণে, বয়জেনবেরি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপর খুব উপকারী প্রভাব ফেলে। এর সাহায্যে, আপনি কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে পারেন, দৃষ্টি উন্নত করতে পারেন, অনাক্রম্যতা বাড়াতে পারেন। এছাড়াও, বেরি খেলে চুল, নখ এবং হাড় মজবুত হয়।
বয়সেনবেরি আপনাকে তরুণ রাখতে সাহায্য করে
আপনি জানেন যে, আমাদের শরীরে অক্সিডেটিভ প্রক্রিয়ার কারণে বয়স বেড়ে যায়। বয়স বাড়ার সাথে সাথে শরীরে অক্সিজেন কম থাকে এবং ফ্রি র্যাডিক্যাল বেশি থাকে, এই কারণে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে যায় এবং শরীরধীরে ধীরে বার্ধক্য। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এই প্রক্রিয়া প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। প্রায় প্রতিটি ফলের এই বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে, তবে বিজ্ঞানীরা কালো বেরি এবং বয়সেনবেরির সুবিধা দিয়েছেন৷
এই ফলগুলি নিয়মিত ব্যবহারে, কার্ডিওভাসকুলার রোগ, অনকোলজিকাল রোগ, আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায়।
এই বেরিগুলির বীজে ভিটামিন ই, সি এবং অ্যামিনো অ্যাসিড, এলাজিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ তেলের উচ্চ উপাদান রয়েছে। এটি ভিটামিন ই যা যৌবনের ভিটামিন হিসাবে বিবেচিত হয়৷
বয়সেনবেরি তেল কসমেটোলজিতে ব্যাপক প্রয়োগ পেয়েছে। এটি ক্রিম, ক্রিম, লোশন পাওয়া যাবে। এটি ত্বককে ময়শ্চারাইজ করতে, এর স্থিতিস্থাপকতা পুনরুদ্ধার করতে এবং অকাল বার্ধক্য প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, এই জাতীয় সরঞ্জামটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য থাকবে, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা বাড়াবে।
বেরিগুলির আনুষ্ঠানিকভাবে ব্যবহারের জন্য কোনও প্রতিবন্ধকতা নেই, তবে কিছু লোকের এই পণ্যটির প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতা থাকতে পারে। যদি একজন ব্যক্তি খাদ্য অ্যালার্জিতে ভোগেন, তবে এই বেরিটির প্রতিও তার প্রতিক্রিয়া থাকলে আগে থেকেই পরামর্শ করা ভাল।
বয়সেনবেরি এখন রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। এটি থেকে কেবল দুর্দান্ত জ্যাম নয়, রস তৈরি করা হয়, তবে সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত ওয়াইনও তৈরি করা হয়। এটি ককটেল, কমপোট বা শুধু হিমায়িত করার জন্যও উপযুক্ত। যাইহোক, আপনি যদি বেরিগুলিকে হিমায়িত করেন তবে আপনি বছরের যে কোনও সময় তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসাবে পরিবেশন করতে পারেন।এটি বিশেষত শীত এবং বসন্তে ভাল, যখন শরীরে ভিটামিনের অভাব থাকে এবং ইমিউন সিস্টেম দুর্বল হয়ে যায়। একটি সুস্বাদু খাবার এই সময়টিকে আরও সহজ করতে সাহায্য করবে৷
