ক্যানিংয়ের জন্য ভ্যাকুয়াম ঢাকনাগুলি তুলনামূলকভাবে সম্প্রতি উপস্থিত হয়েছে এবং এখনও সেই সমস্ত মহিলাদের মন জয় করতে সক্ষম হয়নি যারা টিনের ঢাকনা বা প্লাস্টিকের সাথে স্ট্যান্ডার্ড বিকল্পে অভ্যস্ত৷ হ্যাঁ, এবং তারা, প্রথম নজরে, অনেক বেশি ব্যয়বহুল। গেমটি মোমবাতির মূল্য কিনা তা বোঝার জন্য আপনাকে কিছু গণনা করতে হবে। এবং তারা দেখায় যে আপনি যদি অর্থ ব্যয় না করেন, কীভাবে সেগুলি সঠিকভাবে ব্যবহার করবেন তা শিখুন এবং গুণমানের সাথে ভুল গণনা করবেন না, তবে সময়ের সাথে সাথে এটি স্পষ্ট হয়ে যাবে যে একটি ভ্যাকুয়াম ঢাকনা একটি খুব লাভজনক বিকল্প।
তাদের মান বিশ্বাস করেন না? নিজের জন্য এটি পরীক্ষা করে দেখুন
আপনি যদি বিবেচনা করেন যে এই জাতীয় রান্নাঘরের ডিভাইস ব্যবহারের ক্ষেত্রে পুনরায় ব্যবহারযোগ্য, একটি গুণমানের পণ্যের জন্য একবার অর্থ ব্যয় না করে, আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য টিনের ঢাকনা কেনার কথা ভুলে যাবেন। প্রতিটি ঢাকনা দুইশত বন্ধ থেকে বাঁচতে সক্ষম, এবং এটি কমপক্ষে তিন বছরের পরিষেবা জীবন।
আপনি সাধারণত তিনটি, নয় বা তার বেশি ক্যাপ এবং একটি বিশেষ পাম্পের বিক্রয় সেট খুঁজে পেতে পারেন৷ আপনি নিজের জন্য সুবিধাগুলি মূল্যায়ন করার জন্য একটি ন্যূনতম নমুনা সেট নিতে পারেন, বুঝুনকীভাবে সেগুলি পরিচালনা করবেন এবং "ভ্যাকুয়ামাইজেশন" এর ফলে ওয়ার্কপিসটি কী হবে তা অনুশীলনে চেষ্টা করে দেখুন। অর্থাৎ, একটি পাম্প সহ ভ্যাকুয়াম ক্যাপগুলি শুরু করার জন্য নমুনা হিসাবে কেনা উচিত।
অপারেশন নীতি
শুরু করতে, আসুন এই বিষয়টিতে ফোকাস করা যাক যে এই ধরনের ঢাকনা শুধুমাত্র কাচের বয়ামের জন্য ব্যবহার করা হয়। উপযুক্ত ঘাড় (টিন, প্লাস্টিক) সহ অন্য কোন পাত্র এই ক্ষেত্রে উপযুক্ত নয়৷
পরবর্তী, আপনাকে জারের অখণ্ডতা নিশ্চিত করতে হবে। আপনাকে অবশ্যই বুঝতে হবে যে একটি ভ্যাকুয়াম তৈরি করে, আপনি এর মাধ্যমে ভিতরে চাপ তৈরি করেন, যা পরিবেশের তুলনায় কম। এইভাবে, ফাটল এবং চিপগুলি এই সত্যে অবদান রাখতে পারে যে ব্যাংকটি ফেটে যাবে। এবং আমরা এটা চাই না, তাই না? অতএব, আমরা ত্রুটিগুলির জন্য জারটি সাবধানে পরীক্ষা করি৷
অবশ্যই, জার এবং ঢাকনা বন্ধ করার আগে জীবাণুমুক্ত করা উচিত। এর পরে, ঘাড়ে ক্যাপটি শক্তভাবে চাপুন এবং পাম্পটি কম শক্তভাবে ঢোকান। হ্যান্ডেলগুলিতে হ্যান্ডেলটি নিয়ে, আমরা পাম্প রডটিকে উপরে এবং নীচে নিয়ে যাই যতক্ষণ না এটি স্বতঃস্ফূর্তভাবে নীচে ফিরে আসতে শুরু করে। এটি বন্ধের শেষ হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। আপনি অনুশীলন করার পরে, প্রক্রিয়াটি সর্বাধিক দুই মিনিট সময় নেবে৷
যদি সংরক্ষণ থেকে কিছু - ব্রাইন, জ্যামের টুকরো ইত্যাদি - পাম্পে প্রবেশ করে তবে আপনাকে এটি গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলতে হবে।
শুধু বন্ধই নয়, খোলাও সহজ
সংরক্ষণটি খুলতে, যার জন্য একটি ভ্যাকুয়াম ঢাকনা ব্যবহার করা হয়েছিল, কোনও সরঞ্জামের প্রয়োজন নেই৷যেখানে পাম্প ঠিক করা আছে সেখানে ভালভ উঠানোই যথেষ্ট, বয়ামের ভিতরে বাতাস প্রবেশ করবে এবং ঢাকনা সহজেই খুলবে।
ব্যবহারিকভাবে, শসার জার খোলার পরেও, উদাহরণস্বরূপ, আপনি একই ঢাকনা দিয়ে আবার বন্ধ করতে পারেন এবং এইভাবে তাদের শেলফ লাইফ আবার বাড়িয়ে দিতে পারেন।
ভ্যাকুয়াম ঢাকনা - ক্যানিংয়ের জন্য এবং শুধুমাত্র?
আমরা পুনঃব্যবহারযোগ্য ব্যবহারের কথা বলেছি। একটি ভ্যাকুয়াম ঢাকনার যে সুবিধাটি নিয়মিত একের চেয়ে বেশি তা হল এটি কেবল ক্যানিংয়ের জন্যই প্রযোজ্য নয়। এই ডিভাইসের সাহায্যে, আপনি এমনকি ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণ করতে পারেন। আপনি জানেন যে, অক্সিজেন যে কোনও ধরণের খাবারের সুরক্ষার উপর খারাপ প্রভাব ফেলে, তা কাঁচা বা তাজা হোক, তা মাংস বা মাছ, ফল বা শাকসবজি। বয়ামের জন্য ভ্যাকুয়াম ঢাকনা পুষ্টি সংরক্ষণ করবে এবং নষ্ট হওয়ার প্রক্রিয়াকে ধীর করবে। আপনি যদি শুধুমাত্র ক্লিং ফিল্মে খাবার জমা বা সংরক্ষণের অনুগামী হন তবে আপনাকে বোঝানো কঠিন হবে, তবে এটি সম্ভব। ঢাকনা দিয়ে বয়ামে পনির, মাংস বা ফল সংরক্ষণ করা কারো কাছে বিশ্রী মনে হতে পারে। একমাত্র যুক্তি হল ভ্যাকুয়াম ঢাকনা আপনাকে অনেক বেশি সময় ধরে খাবার রাখতে দেয়। আপনাকে এটি সব সময় করতে হবে না, আপনি যখন চলে যাবেন তখন এই স্টোরেজ পদ্ধতিটি ব্যবহার করুন, উদাহরণস্বরূপ।
বাল্ক পণ্য, মশলা, কফি বা চায়ের জন্য, এই জাতীয় ঢাকনাও একটি চমৎকার সমাধান হবে৷
বায়ু এই জাতীয় পদার্থযুক্ত পাত্রে প্রবেশ করবে না এবং সেগুলি থেকে বেরিয়ে আসবে না। এই ধন্যবাদ, সব সুগন্ধি বিতরণসিজনিং, তারা আর্দ্রতা ভেদ করবে না, যার কারণে আপনি ছাঁচ, খাদ্য মথ ইত্যাদির সমস্যায় ভয় পাবেন না।
এমনকি পেইন্ট, বার্নিশ, আঠার মতো প্রযুক্তিগত পদার্থও শীঘ্রই শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করা যেতে পারে। একজনকে কেবল বুঝতে হবে যে দূষণের ক্ষেত্রে, কভারগুলি পুনরায় ব্যবহার করা নান্দনিকভাবে আনন্দদায়ক হওয়ার সম্ভাবনা কম।
