মানুষের জন্য পুষ্টির উৎস হিসেবে ফল, সাইট্রাস ফল, শাকসবজি, সবুজ শাকসবজির গুরুত্বকে অত্যধিক মূল্যায়ন করা অসম্ভব। তাদের অবশ্যই প্রতিদিন মেনুতে থাকতে হবে। বিশেষ করে উপকারী হল কাঁচা ফল ও সবজি এবং সেগুলোর তাজা রস।
যে পরিবারে ছোট শিশু, বৃদ্ধ, যাদের ভিটামিনের উৎস সূক্ষ্মভাবে কাটা, গ্রেট করতে হয়, তাদের জন্য জুসার থাকা সুবিধাজনক, কিন্তু সহজভাবে প্রয়োজন।
পান বা ভিটামিন জুস
সত্যিই স্বাস্থ্যকর, ভিটামিন জুস শুধুমাত্র ঘরেই পাওয়া যায়। এবং যদি আপনার পরিবারের একটি dacha বা একটি বাগান প্লট থাকে, এটি রস, purees, ক্যাভিয়ার এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারে ফসল প্রক্রিয়াকরণের জন্য একজন সহকারী অর্জনের পক্ষে আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ যুক্তি। একটি উচ্চ-দক্ষতা রান্নাঘরের জন্য এই ধরনের সরঞ্জামের অনেক বৈদ্যুতিক প্রতিনিধি চিত্তাকর্ষক এবং আদেশের সম্মান, তবে দিনে কয়েক গ্লাস কমলা বা আপেলের রসের জন্য, এই ইউনিটগুলি একটি চড়ুই কামানের অনুরূপ। তাদের ধোয়া এবং একত্রিত করার জন্য সর্বদা বিদ্যুতের উত্স প্রয়োজনঅনেক সময় লাগে, অনেক জায়গা নেয়। এবং একটি উল্লেখযোগ্য অসুবিধাও রয়েছে: সর্বজনীন জুসারগুলির চলমান অংশগুলি খুব গরম হয়ে যায় এবং রসগুলিতে তাপ দেয়। এটি জানা যায় যে ইতিমধ্যে পঁয়তাল্লিশ ডিগ্রি তাপমাত্রায়, শাকসবজি এবং ফলগুলি ভিটামিন সি এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদানগুলির অর্ধেকেরও বেশি হারায়। শীতের জন্য সংরক্ষণের জন্য, এটি কোন ব্যাপার না, এখানে পণ্যগুলি যে কোনও ক্ষেত্রে তাপ চিকিত্সার শিকার হয়, তবে সঠিক ভিটামিন জুস থেরাপির জন্য এটি বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতিগুলির বিরুদ্ধে একটি উল্লেখযোগ্য যুক্তি। সুতরাং, আপনার একটি ভাল ম্যানুয়াল জুসার দরকার: যান্ত্রিক, আগার।
যা বেছে নেওয়া ভালো
সঠিক পছন্দ করতে এবং সত্যিই একটি দরকারী ডিভাইস কিনতে, আপনাকে অন্তত দুটি প্রশ্নের সিদ্ধান্ত নিতে হবে৷
- আপনি কোন ফল বা সবজির জুস তৈরি করবেন?
- কত ঘন ঘন এবং কত?
সকালে এক গ্লাস ট্যানজারিন বা আঙ্গুরের রস পান করতে, একটি যান্ত্রিক আগার জুসারের প্রয়োজন নেই। গাজর, বীট-এর মতো শক্ত সবজির জন্য হ্যান্ড প্রেস অকেজো এবং অকার্যকর। আপনি যদি শীতের জন্য টমেটোর রস সরবরাহ করতে চান তবে প্রেসটি রান্নাঘরের জন্য এক অর্থে বিপজ্জনক: দেয়াল এবং আসবাবপত্র সরস ফলের স্প্ল্যাশ থেকে ভুগতে পারে। এখানে আপনার শুধু টমেটোর জন্য একটি যান্ত্রিক জুসার প্রয়োজন, সম্ভবত একটি প্রচলিত আগার মাংস পেষকদন্তের অগ্রভাগ হিসাবে।
ম্যানুয়াল জুসার
সবচেয়ে সহজ বিকল্প হল ছোট বা বড় স্পাইক, পাঁজর সহ শঙ্কু আকারে অগ্রভাগ সহ বাটিগুলির মতো জুসার৷
এক গ্লাস জীবনদায়ী ভিটামিন নেক্টার পেতে, দুটিই যথেষ্টকমলা; বা কমলা, ট্যানজারিন এবং অর্ধেক লেবু; বা একটি বড় আঙ্গুর ফল। ভিন্নতা বিভিন্ন স্বাদের জন্য উপলব্ধ। সাইট্রাস ফল ভালভাবে ধুয়ে অর্ধেক কাটা হয়। প্রতিটি অর্ধেক একটি শঙ্কু উপর স্ক্রোল করা হয়. এই জাতীয় জুসারগুলি বেছে নেওয়া ভাল, যেখানে বিভিন্ন আকারের ফলের জন্য বেশ কয়েকটি অগ্রভাগ রয়েছে এবং স্ক্রোল করার সময় সুবিধাজনক ধরে রাখার জন্য একটি বিশেষ শীর্ষ অগ্রভাগ রয়েছে। রস ঠালা থেকে সরাসরি কাঁচে বা শঙ্কুর ছিদ্র দিয়ে যন্ত্রের পরিমাপের পাত্রে প্রবাহিত হতে পারে। আপনি গর্ত আকার মনোযোগ দিতে হবে। এটা নির্ভর করে রসে কতটা পাল্প থাকবে। এই সহজ এবং সস্তা জিনিসটি প্রতিটি গৃহিণীর মধ্যে থাকা উচিত, এমনকি যদি সে একটি সর্বজনীন রান্নাঘরের মাল্টিকম্বাইনের মালিক হয়। আমাদের মতে, এক গ্লাস সাইট্রাস সকালের তাজা জুস পাওয়ার জন্য এটি সবচেয়ে সহজ এবং সুবিধাজনক বিকল্প।
ঠিক একটি প্রেসের মত
বড় ক্ষেত্রে, আপনি একটি প্রেস জুসার দিয়ে কার্যকরভাবে এবং দ্রুত কমলা বা ডালিমের রস করতে পারেন। একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার আধুনিক গর্জন, কেউ বলতে পারে, অনেক বার, ক্যাফে, ফাস্ট ফুড প্রতিষ্ঠান, দোকানগুলিকে তাদের অস্ত্রাগারে এই ধরণের সরঞ্জাম থাকতে বাধ্য করে যাতে দর্শকদের মধ্যে ভিটামিন ককটেল জনপ্রিয় হয়। অনেক বারটেন্ডার এই প্রক্রিয়াটিকে একটি মন্ত্রমুগ্ধকারী পারফরম্যান্সে পরিণত করে। এই ধরনের একটি যান্ত্রিক জুসার আপনার রান্নাঘরে কাজে লাগবে। হোম এছাড়াও পেশাদার ব্র্যান্ড থেকে যন্ত্রপাতি চয়ন ভাল. এগুলি খুব বেশি ব্যয়বহুল নয়, তবে এগুলি আরও নির্ভরযোগ্য, আরও স্থিতিশীল, আরও দক্ষ, অংশগুলি উচ্চ-মানের অ-অক্সিডাইজিং উপকরণ দিয়ে তৈরি। এই জাতীয় প্রেস আপনার পরিবারের একাধিক প্রজন্মের পুনরুদ্ধারের কাজ করবে৷
উল্লম্ব এবং অনুভূমিক নকশা আছে, কিন্তু নীতিটি সহজ এবং একই। একটি লিভার দিয়ে একটি অংশ অন্যটির উপর চাপ দেয়। যেটি চাপা হয় তা এখনও একটি ফিল্টার হিসাবে কাজ করে যার মাধ্যমে রস চলে যায়। মডেল নির্বিশেষে, প্রেসগুলি রান্নাঘরে অল্প জায়গা নেয় এবং পরিষ্কার করা সহজ৷
Auger Juicers
আরও জটিল ডিজাইনে টমেটো এবং অন্যান্য রসালো পাতলা-চর্মযুক্ত ফলের জন্য একটি স্ক্রু-টাইপ যান্ত্রিক জুসার রয়েছে। এটি একটি প্রচলিত মাংস পেষকদন্তের নীতিতে কাজ করে এবং প্রায়শই এটির জন্য অতিরিক্ত অগ্রভাগের আকারে আসে। কিন্তু এটি একটি সরাসরি-ব্যবহারের ডিভাইস নির্বাচন করা ভাল, কারণ. এই ক্ষেত্রে, বিবেকবান নির্মাতারা শাকসবজি, ফল, ভেষজ প্রক্রিয়াকরণের সময় পুষ্টি এবং ভিটামিনের সুরক্ষার যত্ন নেয় এবং টেকসই খাদ্য-গ্রেড প্লাস্টিক এবং পালিশ স্টেইনলেস স্টিল থেকে সমস্ত অভ্যন্তরীণ অংশ তৈরি করে।
স্ক্রু-টাইপ যান্ত্রিক জুসারের উচ্চ কার্যকারিতা থাকে যখন কঠিন জাতের সবজি প্রক্রিয়াকরণ করা হয়। সত্য, এই ক্ষেত্রে, আরও ম্যানুয়াল বল প্রয়োজন। গ্রীষ্মের বাসিন্দারা কোনও অপরিচিত নয়: আপনার যদি ভাল ফসল জন্মানোর শক্তি থাকে, তবে আপনি অবশ্যই এই জাতীয় সহকারীর সাথে শীতের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন!
