রান্নাঘরটি দীর্ঘকাল ধরে কেবল এমন একটি জায়গা নয় যেখানে খাবার তৈরি করা হয়, তবে বন্ধুদের সাথে মেলামেশা করার বা পুরো পরিবারের সাথে জমায়েতের জন্য একটি আরামদায়ক ঘরও। প্রতিটি হোস্টেস তার নিজস্ব উপায়ে তাকে উপস্থাপন করে। কিন্তু কি ধরনের রান্নাঘর সত্যিই বিদ্যমান, এবং কীভাবে আপনার নিজের সঠিকভাবে ডিজাইন করবেন যাতে এটি সত্যিই আরামদায়ক এবং সুবিধাজনক হয়?
রান্নাঘরের লেআউট
পরিকল্পনা একটি জটিল সমস্যা যা প্রায়ই বিতর্কের কারণ হয়৷ প্রত্যেকেই এটিকে তাদের নিজস্ব উপায়ে দেখে এবং সর্বজনীন সংস্করণে আসা খুব কঠিন। এটি ভাল যদি ঘরের আকার প্রচুর পরীক্ষা-নিরীক্ষার অনুমতি দেয়। এবং যদি রান্নাঘরটি ছোট হয় তবে আপনি বিশেষত পালিয়ে যাবেন না। প্রাঙ্গণ এবং কর্মক্ষেত্রের নকশার জন্য প্রাথমিক প্রয়োজনীয়তাগুলি বিবেচনা করুন৷
- সুবর্ণ ত্রিভুজের নিয়ম (আমাদের ক্ষেত্রে, এটি একটি চুলা, রেফ্রিজারেটর এবং সিঙ্ক নিয়ে গঠিত, যা পাশাপাশি থাকা উচিত)।
- চুলা থেকে যেকোনো কাজের সারফেসের দূরত্ব কমপক্ষে ৪০ সেমি হতে হবে।
- রেফ্রিজারেটরের জন্য আদর্শ জায়গা হল কোণ।
- ধোয়ার স্থান প্রথমে নির্ধারণ করা হয়। এবং তারপর লেআউটের বাকি অংশ।
এটি একটি আরামদায়ক কর্মক্ষেত্র গঠনের নিয়ম সম্পর্কে। এবং এখন রান্নাঘরের লেআউটের প্রধান ধরন বিবেচনা করুন।
- কৌণিক (এল-আকৃতির)।বড় এবং ছোট উভয় কক্ষের জন্য একটি সর্বজনীন বিকল্প, তবে এটি এখনও 8 বর্গ মিটার এলাকা সহ কক্ষগুলিতে পছন্দনীয়। m. এই লেআউটটি আপনাকে সহজেই সমস্ত প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম স্থাপন করতে এবং পর্যাপ্ত সংখ্যক চাকরি প্রদান করতে দেয়। সংকীর্ণ স্থানগুলির জন্য উপযুক্ত নয়৷
- রৈখিক (দেয়াল বরাবর)। ছোট রান্নাঘরের জন্য আদর্শ, কিন্তু যন্ত্রপাতি ইনস্টল করার জন্য সামান্য পছন্দ ছেড়ে দেয়। শুধুমাত্র বেয়ার ন্যূনতম।
- সমান্তরাল (দুটি সারি)। এই বিকল্পটি শুধুমাত্র বড় রান্নাঘরে ব্যবহার করা হয়, যেটি একটি ওয়াক-থ্রু (থ্রু) রুম, তাই আমরা এটিতে খুব বেশি ফোকাস করব না৷
- বৃত্তাকার (U-আকৃতির)। এই লেআউটটি 12 বর্গ মিটার থেকে আকারের কক্ষগুলির জন্য উপযুক্ত। মি এবং আরো কর্মক্ষেত্র সংগঠিত করার ক্ষেত্রে এটি খুবই সুবিধাজনক, তবে আপনাকে ডাইনিং এরিয়া নিয়ে অনেক স্বপ্ন দেখতে হবে।
- দ্বীপ। শুধুমাত্র 16 বর্গমিটারের বেশি রান্নাঘরের জন্য উপযুক্ত। মি. আসলে, এটি একটি ছোট এক্সটেনশন (দ্বীপ) সহ একটি রৈখিক বিন্যাস, যার মাত্রা দৈর্ঘ্যে 1 থেকে 2 মিটার পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে৷
- পেনিনসুলার। এই বিকল্পটি একটি ব্রেকফাস্ট বার সঙ্গে একটি রান্নাঘর হিসাবে সুপরিচিত। এটি দ্বীপের অনুরূপ, এখানে শুধুমাত্র "দ্বীপ" প্রধান খাবারের অংশ।
জোনিং
দুর্ভাগ্যবশত, একটি অ্যাপার্টমেন্টে, খাবারের জায়গা থেকে রান্নার জন্য কাজের জায়গা আলাদা করা খুব কমই সম্ভব। ক্রমবর্ধমানভাবে, এমন বিকল্প রয়েছে যখন রান্নাঘরকে বসার ঘরের সাথে একত্রিত করা হয় এবং বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে জোনে বিভক্ত করা হয়।
আসবাবপত্র জোনিং সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে বেশিসুবিধাজনক একটি ছোট পায়খানা, তাক বা অন্তত একটি সোফা দিয়ে রান্নাঘর এবং ঘরটি দৃশ্যত আলাদা করা যথেষ্ট যাতে অঞ্চলটির সীমানা দৃশ্যমান হয় তবে ঘরটি অক্ষত এবং মুক্ত থাকে।
পার্টিশন ব্যবহার করে জোনিং করা একটি বেশি সময়সাপেক্ষ পদ্ধতি, কারণ এর জন্য একটি পার্টিশনের সামান্য মেরামত এবং ইনস্টলেশন প্রয়োজন। সাধারণত এটি 70 থেকে 120 সেন্টিমিটার উচ্চতার ড্রাইওয়াল দিয়ে তৈরি করা হয়। এটিকে উচ্চতর করার কোন মানে হয় না, কারণ ঘরের "স্বচ্ছতা" নষ্ট হয়ে যায়।
আলো দিয়ে জোনিং একটি অত্যন্ত বিতর্কিত কৌশল যার জন্য একজন বিশেষজ্ঞ প্রয়োজন৷ আপনার নিজের উপর, আপনি সঠিকভাবে আলোর ব্যবস্থা করতে সক্ষম হবেন না। একটি নিয়ম হিসাবে, কাজের জায়গায় একটি উজ্জ্বল আলো ইনস্টল করা হয় এবং ডাইনিং রুমের উপরে একটি অতিরিক্ত ঝাড়বাতি ঝুলানো হয় (আদর্শভাবে, চলমান যাতে এটি টেবিলের উপরে নামানো যায়)।
পডিয়াম এবং সিলিং সহ জোনিং সমস্ত বিকল্পের মধ্যে সবচেয়ে ব্যয়বহুল, যা বিশেষজ্ঞদের উচ্চ-মানের কাজ বোঝায়। একটি পডিয়াম (মেঝে উত্থাপন) এর সাহায্যে, আপনি ডাইনিং এরিয়া থেকে কাজের জায়গাটিকে আলাদা করতে পারেন এবং বিভিন্ন সিলিং উচ্চতা আলাদা ঘরের প্রভাব তৈরি করতে পারে।
ডিজাইন এবং থিম
অবশ্যই, প্রতিটি গৃহিণী তার স্বাদ অনুযায়ী রান্নাঘর সাজান। বিভিন্ন থিম ব্যবহার করে অনেক ডিজাইন অপশন আছে। আমরা প্রধান ধরনের রন্ধনশৈলী দেখব যা সর্বদা এবং সর্বত্র জনপ্রিয়। অবশ্যই, প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব নকশা চয়ন করতে পারেন। তবে আপনি সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে, আপনার ক্ষমতা এবং বাজেটের মূল্যায়ন করুন, ঘরে আসবাবপত্রের বিন্যাস বিবেচনা করুন, দেখুন কী ধরণের রান্নাঘর আপনার জন্য উপযুক্ত, আপনার বিশেষত পছন্দের ফটোগুলি।একসাথে নিখুঁত রান্নাঘর তৈরি করার জন্য ডিজাইনারের কাছে বিকল্পগুলি প্রদর্শন করা ভাল৷
ক্লাসিক খাবার
কঠোর এবং স্পষ্ট রেখা, বিচক্ষণ এবং অবাধ শেড, উচ্চ কার্যকারিতা এবং যৌক্তিকতা। এই রান্নাঘর অনেক বছর ধরে চলবে এবং কখনই শৈলীর বাইরে যাবে না। কিন্তু এমনকি ক্লাসিক ভিন্ন। প্রতিটি ডিজাইনার রান্নাঘর শেষ বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার করে. সব ধরনের ক্লাসিক রান্নাঘর প্রাকৃতিক উপকরণ ব্যবহার জড়িত। কাঠের ক্যাবিনেটের দরজা, হাতল, আখরোট বা ওক ফিনিস। কালো বা গাঢ় বাদামী তৈরি রান্নাঘর বিশেষভাবে প্রশংসা করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, ক্লাসিক একঘেয়েমি, মাঝে মাঝে বিচক্ষণ নিদর্শন টেক্সটাইল ব্যবহার করা হয়।
দেশীয় শৈলী
তিনি দেহাতি, ইদানীং খুব জনপ্রিয় এবং যেকোনো আকারের কক্ষের জন্য উপযুক্ত। যদি আমরা রান্নাঘরের নকশার বাড়ির ধরণের কথা বলি, তাহলে দেশটি সম্ভবত সবচেয়ে আরামদায়ক বিকল্প। হালকা এবং উষ্ণ ছায়া গো, প্রাকৃতিক উপকরণ কিছুটা ক্লাসিকের স্মরণ করিয়ে দেয়। যাইহোক, আসবাবপত্রের সজ্জা এবং বিভিন্ন জিনিসপত্রের সাথে ছবির সংযোজন এই শৈলীটিকে স্বীকৃত এবং অনন্য করে তোলে। এমনকি হালকা দাগ এবং কৃত্রিম প্রাচীনত্ব এখানে এতই সুরেলা দেখায় যে এই রান্নাঘরের ভিন্নতা কল্পনা করা কঠিন।
আধুনিক রান্না বা উচ্চ প্রযুক্তি
এবং এটি দেশের শৈলীর ঠিক বিপরীত। এখানে কোন প্রাকৃতিক উপকরণ নেই এবং কাচ, ধাতু এবং আধুনিক প্রযুক্তি শোকে শাসন করে। একটি নিয়ম হিসাবে, এই শৈলীতে সমস্ত ধরণের রান্নাঘর পরিষ্কার লাইন এবং আদর্শ অনুপাত ব্যবহার করে দুটি বিপরীত রঙে তৈরি করা হয়। প্রধানএই নকশার অসুবিধা হল এর উচ্চ খরচ। হ্যাঁ, এবং রান্নাঘরের সম্মুখভাগের ধরনগুলি এখানে উপযুক্ত নয়৷
প্রোভেন্স
আমরা খাবারের প্রধান প্রকারগুলি কভার করেছি, তবে এটিই নয়। উদাহরণস্বরূপ, প্রোভেন্সের মতো একটি দিক রয়েছে। এগুলি হল নরম হালকা শেড, পাতলা এবং মার্জিত আসবাবপত্র, বিভিন্ন ধরণের কাপড় এবং প্রচুর পরিমাণে বাড়ির গাছপালা। এই ছোট জিনিসগুলির জন্য ধন্যবাদ, এই ধরনের আধুনিক রান্নাগুলি খুব আরামদায়ক এবং আরামদায়ক৷
অতিরিক্ত ডিজাইন
নকশা এবং বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে ফিনিশ নির্বাচন করা হয়েছে। তবে এটি মনে রাখা দরকার যে নকশায় কেবল যে উপকরণগুলি থেকে রান্নাঘর এবং আসবাবপত্র তৈরি করা হয় তার দিকেই মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ নয়, পাশাপাশি পর্দা, প্রদীপ এবং বাতি, বিভিন্ন জিনিসপত্রের মতো বিশদগুলিতেও মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, এটি একটি ঝুড়ি কিনা। কৃত্রিম ফল বা ফুলের দানি। এই জাতীয় প্রতিটি তুচ্ছ জিনিস রান্নাঘরে স্বাচ্ছন্দ্য তৈরি করে এবং আপনাকে একটি সারিতে দীর্ঘ সময়ের জন্যও বিরক্ত না করে কাজ করতে দেয়।
রান্নাঘরের উপকরণ
আসবাবপত্র অর্ডার করার সময়, সমস্ত বিবরণ বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। প্রস্তুতকারক কী ধরণের রান্নাঘরের উপকরণগুলি অফার করতে পারে তা সাবধানে পড়ুন, কারণ এটি আপনার উপর কতক্ষণ স্থায়ী হবে তা নির্ভর করে। অনেক অপশন আছে:
- প্রাকৃতিক উপকরণ (MDF, চিপবোর্ড, কঠিন কাঠ);
- আধা-প্রাকৃতিক (পিভিসি প্রলিপ্ত MDF);
- কৃত্রিম (প্লাস্টিক, ধাতু)।
পছন্দ শুধুমাত্র মানিব্যাগের আকারের উপর নির্ভর করে না, আপনি কোন ডিজাইনটি বেছে নিয়েছেন তার উপরও নির্ভর করে, কারণ সব ধরনের রান্নাঘরের নিজস্ব উপাদান নির্বাচনের মানদণ্ড রয়েছে।
আসবাবপত্র
কর্মক্ষেত্র, চুলা এবং রেফ্রিজারেটর ছাড়াও, বাকি আসবাবপত্র কীভাবে সাজানো যায় সে সম্পর্কে চিন্তা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। একটি ডাইনিং এরিয়া, অতিরিক্ত টেবিল, একটি উচ্চ চেয়ার - এই সমস্ত অবশ্যই তার জায়গায় আগে থেকেই নির্ধারণ করতে হবে৷
ছোট রান্নাঘরের জন্য, ছোট বর্গাকার টেবিল এবং কয়েকটি (2-3) সহজে স্লাইড করা যায় এমন চেয়ার ব্যবহার করুন। যদি এলাকা অনুমতি দেয়, আপনি কেন্দ্রে একটি বড় বৃত্তাকার টেবিল ইনস্টল করতে পারেন। যাই হোক না কেন, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আসবাবপত্রটি কেবল নকশার সাথে সুরেলাভাবে মাপসই নয়, আরামদায়কও হয়৷
রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি
যেকোন রান্নাঘরের জন্য যন্ত্রপাতি প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, একটি ডিশওয়াশার এবং একটি আধুনিক বৈদ্যুতিক কেটলি এবং মাইক্রোওয়েভ উভয়ই হাই-টেকের মধ্যে মাপসই হবে। তবে ক্লাসিকগুলির জন্য একটি নির্দিষ্ট সংযম প্রয়োজন, তাই একটি বহু রঙের ট্র্যাশ ক্যান বা একটি উজ্জ্বল গোলাপী চুলা সেখানে খুব কমই উপযুক্ত হবে। অন্যথায়, কোন বিধিনিষেধ নেই, কারণ আধুনিক যন্ত্রপাতির নকশা এতটাই বৈচিত্র্যপূর্ণ যে সেগুলি সমস্ত প্রধান ধরণের রান্নার জন্য উপযুক্ত৷
যথাযথ আলোকসজ্জা
লাইটিং ডিজাইনের একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ অংশ। প্রথমত, ওয়্যারিং তৈরি করার জন্য ফিক্সচারের অবস্থান সম্পর্কে আগে থেকেই চিন্তা করা প্রয়োজন, যেহেতু সমস্ত ধরণের রান্নাঘরে এই বিষয়ে কোনও পরিবর্তন জড়িত নয়। রান্নাঘরের আলো নির্বাচন করার সময় ভুলগুলি এড়াতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য এখানে কিছু টিপস রয়েছে৷
- ফিক্সচার এবং সকেটের অবস্থান আগে থেকেই পরিকল্পনা করুন, কিন্তু রান্নাঘরের নকশা প্রজেক্ট প্রস্তুত হওয়ার আগে নয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ ল্যাম্পগুলি কাজের জায়গাগুলির উপরে স্পষ্টভাবে থাকা উচিত, তবে চুলার উপরে অতিরিক্ত আলোর প্রয়োজন নেই।
- সবার জন্য একটি বাতিরান্নাঘর সবচেয়ে বড় ভুল। অবশ্যই, সোভিয়েত সময়ে এটি যথেষ্ট বিবেচিত হয়েছিল, কিন্তু আজ অগ্রগতি অনেক এগিয়ে গেছে। অবশ্যই, ওভারহেড লাইটিং থাকা উচিত, তবে কাজের জায়গাগুলির জন্য অতিরিক্ত আলোর উত্স থাকা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ৷
- আলো সামঞ্জস্য করার ক্ষমতার অভাবও একটি মারাত্মক ভুল। আপনার নকশা সম্পর্কে চিন্তা করুন যাতে আপনি পৃথকভাবে আলো চালু করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, একটি টেবিল বা কাজের জায়গার ঠিক উপরে। এটি আপনাকে আপনার বিদ্যুৎ বিল বাঁচাতেও সাহায্য করবে৷
কিভাবে নিখুঁত রান্নাঘর তৈরি করবেন? টিপস
আদর্শ রান্নাঘর শুধুমাত্র সুন্দর ডিজাইনের জন্য নয়, সুবিধার জন্যও। অতএব, প্রকল্পটি তৈরি করার সময় সমস্ত সূক্ষ্মতা বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ৷
- আপনার জন্য কোন ধরনের রান্না সঠিক তা দেখুন। আপনি ডিজাইনার থেকে বিভিন্ন লেআউটের ফটো পেতে পারেন বা বিষয়ভিত্তিক সংস্থানগুলি দেখতে পারেন৷
- আপনার জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলির বিষয়ে আগে থেকে জিজ্ঞাসা করুন, যেমন আপনি কোথায় রেফ্রিজারেটর রাখতে চান বা দেয়ালের ত্রুটি ঢাকতে চান।
- আপনি কি ধরনের রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি ইনস্টল করার পরিকল্পনা করছেন সে সম্পর্কে চিন্তা করুন, কারণ এটি কেবল রান্নাঘরের সেটের আকার এবং বিন্যাসই নয়, আউটলেটের সংখ্যা এবং অবস্থানকেও প্রভাবিত করে৷ কেটলি বা ওভেন যদি বিদ্যুত ছাড়াই থাকে তবে দুঃখজনক হবে, তাই না?
- সোনালী ত্রিভুজ নিয়ম মনে রাখবেন। সব অতি প্রয়োজনীয় আইটেম কাছাকাছি হওয়া উচিত, আদর্শভাবে বাহুর দৈর্ঘ্যে। যে, বেসিনে দাঁড়িয়ে, আপনি আলমারি পর্যন্ত পৌঁছাতে হবে, যার মধ্যে প্লেট এবংমগ, সেইসাথে সেই চুলায় যেখানে স্যুপ ফুটে।
- আপনার যদি একটি ছোট রান্নাঘর এলাকা থাকে, তাহলে বিভিন্ন আনুষাঙ্গিক এবং বিশাল আসবাবপত্রের সাথে এটিকে এলোমেলো করবেন না। কিন্তু উপযুক্ত আলো এবং রঙের পছন্দ দৃশ্যত ঘরকে প্রসারিত করতে এবং প্রশস্ততার বিভ্রম তৈরি করতে সাহায্য করবে।
- অনেক লোক চুলার উপর হুডকে অবহেলা করে, বিশ্বাস করে যে এটি কেবল স্থানকে বিশৃঙ্খল করে এবং কোন উপকার করে না। এবং নিরর্থক, কারণ এটি খুব গুরুত্বপূর্ণ। প্রথমত, এটি গন্ধ এবং তাপমাত্রা পরিত্রাণ পাচ্ছে। দ্বিতীয়ত, এটি রান্নাঘরের পরিষেবা জীবন বাড়ায়, কারণ বাষ্পের সাথে একসাথে চর্বির কণা উঠে যায়, যা পৃষ্ঠ থেকে ধোয়া খুব কঠিন, বিশেষ করে পুরানোগুলি।
- রান্নাঘরে টিভি ইনস্টল করবেন না। অবশ্য অনেক গৃহিণী এখন ক্ষোভে ফেটে পড়বেন। সর্বোপরি, কাজের একটি কঠিন দিন পরে, আপনাকে পরিবারের জন্য রাতের খাবার রান্না করতে এবং প্রাতঃরাশের প্রস্তুতি নিতে রান্নাঘরে অনেক সময় ব্যয় করতে হবে। কেন পরিতোষ সঙ্গে ব্যবসা একত্রিত না? আসলে, টিভি শুধুমাত্র রান্না থেকে বিভ্রান্ত করে না, ডিনার থেকেও। এটি দীর্ঘদিন ধরে প্রমাণিত হয়েছে যে প্রোগ্রাম বা সিনেমা দেখা এবং একই সময়ে খাওয়া গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের ব্যাঘাতের এবং ফলস্বরূপ, স্থূলতার একটি সরাসরি পথ। খাওয়ার সময় কার্টুন দেখা বাচ্চাদের জন্য বিশেষ করে বিপজ্জনক, কারণ এইভাবে আপনি ছোটবেলা থেকেই তাদের খাওয়ার আচরণে পরিবর্তন আনেন।
এখন আপনি জানেন যে বিভিন্ন ধরণের রান্নাকে কী বলা হয় এবং এই সহজ টিপসগুলি আপনাকে সত্যিকারের নিখুঁত একটি তৈরি করতে সাহায্য করবে যা বহু বছর ধরে চলবে এবং চোখকে খুশি করবে৷ একটি ভাল পরিচারিকা জন্য, এটা গুরুত্বপূর্ণ যে সবকিছু হাতে আছে, এবং ঘর উষ্ণ হয়।এবং আরাম সর্বোপরি, বসার ঘরে টিভির সামনে থেকে আপনার পরিবারের সাথে আরামদায়ক রান্নাঘরে চা পান করা অনেক বেশি আনন্দদায়ক।
